Crème Ninon
Enkel

Crème Ninon

Den exklusiva soppan Crème Ninon baseras på gröna ärtor och vitt vin. Den här tjusiga soppan smaksatt med vitlök, gul lök och citronjuice får sina lena härliga konsistens av vispgrädde. Dekorera med yoghurt, fiskrom, krutonger och nyklippt gräslök.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Fräs lök och grovhackade vitlöksklyftor i olivoljan 3-4 minuter eller tills löken mjuknat utan att det tar färg.
  2. 2
    Häll på vitt vin och låt koka i ca 5 minuter. Tillsätt buljongen och låt hastigt koka upp. Lägg ärterna i matberedaren med den varma buljongen och mixa slät i 2-3 minuter.
  3. 3
    Tillsätt vispgrädde och ett par droppar citronjuice. Smaksätt med salt och peppar, mixa i ytterligare någon minut.
  4. 4
    Låt soppan svalna. Häll soppan i skålar. Ringla över lite naturell yoghurt och garnera med fiskrom, krutonger och gräslök.