Korv Stroganoff
I denna smakrika och hälsosamma variant av klassikern Korv Stroganoff möts de rustika smakerna av jägarkorv och krossade tomater med den nyttiga fullkornspastan, skapande en måltid som är lika tillfredsställande som den är lätt att tillaga. Med en mix av vitlök, gul lök och hönsbuljong förhöjs smakupplevelsen till en riktigt tilltalande nivå.
Chokladmuffins
Chokladmuffins som är gluten-, mjölk-, och sockerfria! Muffinsarna är väldigt enkla att göra och du kan äta dem med gott samvete. Recept ur boken ”Smarta sötsaker utan socker, gluten och mjölk” (Bonnier Fakta).
Tacopaj
I denna smakrika tacopaj möts krämig köttfärs, saftig gul lök och knapriga majskorn i en flaky smördeg. Det är en riktigt smakrik och tillfredsställande middag som kombinerar det bästa av mexikansk och svensk matlagning.
Tacogratäng
Tex mex är nästan ett måste hos många familjer under helgen! Till lunch, middag eller varför inte till barnkalaset - en tacogratäng är alltid uppskattad som middag och enkel att laga!
Chili con carne
I denna smakrika chili con carne förenas de mjuka, aromatiska smakerna från basmatisris och sautered lök och vitlök med den djupa, rika smaken av krossade tomater och grön paprika. Resultatet är en varm, tröstande och kryddstark gryta som värmer hjärta och själ.
Morotssoppa
När morötterna är billiga ska man passa på och göra massor med soppa och frysa in. Billig och nyttig smalmat! För att göra rätten glutenfri, välj glutenfri buljong.
Jordgubbssylt
Jordgubben är nog det bär som allra mest förknippas med sommaren! Som bonus är jordgubben rik på både c-vitamin och järn. Den här sylten är så enkel och god och ger ca 1 liter. Receptet är hämtat ur boken "Safta och sylta", Bonnier Fakta.
Yakiniku
I denna japanska inspirerade yakinikurätt möts entrecoténs saftiga mördeg med en symfoni av asiatiska smaker, där vitlök, ingefära och sesamfrön dansar tillsammans med den nyplockade salladslöken. När du serverar det hela på en bädd av jasminris och böngroddar, kommer din smaklök att föras på en resa till den japanska grillostens ursprung.
Gratinerad hummer
Lyxig och klassisk förrätt till nyårsafton - gratinerad hummer är en perfekt inledning på trevlig och god nyårsmeny. Vi valde att gratinera hummern med en blandning av persilja, citron och parmesanost.
Amerikanska pannkakor
Dessa läckra amerikanska pannkakor bjuder på en underbar mix av mjuka, luftiga texturer och en härlig, söt smak. Njut av dem med dina favorittillbehör, som färska frukter, sirap eller gräddig topping, och upplev en riktigt amerikansk brunchupplevelse.
Flygande Jakob
I denna exotiska och smakrika rätt möts asiatiska och svenska influenser i en unik kombination av kyckling, krämig sås och söta överraskningar. Flygande Jakob är en äventyrlig resa för smaklökarna, där banan och jordnötter möter bacon och chilisås i en härlig förening.
Tarte tatin
Tarte tatin är en klassisk fransk efterrätt som får en ny dimension med svenska äpplen och en touch av mörk rom. I denna unika tolkning möts söta och syrliga smaker i en karamelliserad och flaky smördeg som kommer att förhäxa dina smaklökar.
Chokladsnittar
Dessa saftiga chokladsnittar är en dröm för chokladälskare, med en rik och intensiv smak av mörk choklad som kombineras med lena och mjuka texturer. När du tar en tugga kommer den söta och krämiga konsistensen att smälta i munnen, lämnande efter sig en behaglig eftersmak av choklad och vanilj.
Tomatsallad
I denna enkla men eleganta tomatsallad möts söta tomater, krispiga röda lökar och färska persiljekvistar i en symfoni av smaker, förhöjda av en dressning av olivolja och rödvinsvinäger. Varje tugga är en upplevelse av sommarens sötma och fräschör, perfekt att njuta av som ensamrätt eller som komplement till en varm sommardag.
Rödvinssås
En mustig rödvinssås är lättare att göra än man kan tro, och den brukar vara uppskattad - i vår familj av såväl stora som små. Köp färdig fond eller använd en bra kvalitet fond eller buljong. Här är det kompletta receptet som innehåller såväl morot som rotselleri för extra mustighet, men du kan även göra en enklare variant med bara schalottenlök om du vill. Det viktiga är att använda mycket vin av relativt god kvalitet och låta det reducera ordentligt för den härliga fylligheten. Jag serverar den här till alla former av kött, såsom lammstek och andra stekar eller till en bit stekt kött.
Pasta carbonara
I den klassiska italienska rätten pasta carbonara förenas krämiga äggula, salta bacon och nyriven parmesan i en oförglömlig kombination som dansar på smaklökarna. Med enkla men högkvalitativa ingredienser skapas en rätt som är både elegant och njutbar, perfekt för en middag som vill imponera.
Zucchinisoppa
Denna krämiga zucchinisoppa är en smakrik och härlig rätt som kombinerar det bästa av sommaren med sötma från gul lök och squash, och en djuphet från buljong och vitt vin. När allt blandas med vispgrädde och en nypa peppar skapas en soppa som är både njutningsfull och lätt att älska.
Jordärtskockssoppa
Denna krämiga jordärtskockssoppa är en härlig kombination av jordiga smaker och lyxig grädde, som tillsammans skapar en varm och inbjudande måltid. Med en touch av vitt vin och en nypa svartpeppar förhöjs smakerna till en ny nivå, perfekt för en kall vinterdag.
Kladdkaka
Denna kladdkaka är en riktig chokladbomb som kommer att tillfredsställa dina sötsug och ge dig en intensiv smakupplevelse. Med sin perfekta balans av mjuk och kladdig konsistens, samt en rik och djup chokladsmak, kommer denna kaka att bli en ny favorit.
Trattkantarellsoppa
Låt dig förföras av trattkantarellsoppans rika, jordiga smak och krämiga textur, där de förvällda svamparna möter den pungande roquefortosten i en harmonisk balans. Med en hint av citron och en generös klunk grädde blir denna soppa en verklig höjdare för svampälskare.
Bearnaisesås
Krämig bearnaisesås som uppskattas av både stora som små. En god sås som passar till nästan allt.
Guacamole
Tips! Vill du inte att den ska bli brun: Lägg ner röran i en behållare med lock så liten att guacamolen fyller den helt. Pressa med en sked så att luft försvinner, pressa över lite limesaft. Lägg en bit plastfolie på och tryck ner lite i kanterna så att folien omsluter guacamolen. Sätt på locket.
Pico de Gallo
Pico de Gallo är en färsk och smakrik salsa som kombinerar söta körsbärstomater, pigg koriander och en hint av hetta från röd chilifrukt, allt blandat med en squeeze av lime och en nypa salt och peppar. Detta livfulla tillbehör lyfter vilken måltid som helst till nya höjder och bjuder på en explosion av smaker i varje tugga.
Chokladsufflé
Världens bästa veganska chokladsufflé. De kanske inte reser sig lika rakt och snyggt, men det blir lika goda chokladsuffléer.