Buffalo Falafel och Vitlöksblåostfritter i pitabröd med Ranch-stil Tzatziki.
En buffelvariant av en klassisk mellanösterländsk rätt
Luftfritös Falafel
Detta enkla recept på luftfritös falafel görs snabbare och lättare med konserverade kikärter, och ingen djupstekning!
Shawarma-Spiced Grilled Chicken with Garlic Yogurt Sauce
En enkel, grillad kycklingversion av den klassiska turkiska gatumat som vanligtvis tillagas på en roterande spett. Den är perfekt att servera över couscous med yoghurt och gurka som jag gjorde här, eller prova den med rispilaf eller i en pita.
Rödbetahumus
Att lägga till rostade rödbetor i hummus skapar en livfull, näringsrik dipp med en subtil sötma, jordig djup och extra fiber. Det är en läcker och antiinflammatorisk medelhavsspridning.
Recept på hemmagjorda falafel
Detta recept på hemmagjorda falafel innehåller kikärter, färska örter och kryddor i en smakrik, mellanöstern-inspirerad patty som är snabb, enkel och läcker.
Kyckling Shawarma Recept
En magisk blandning av yoghurt, citron och medelhavskryddor gör denna hemmagjorda Kyckling Shawarma-rulle munvattenigt läcker.
Sheet Pan Chicken Shawarma Havarti Sandwich
Min version av en populär mellanöstlig gatamat...full av färg, smak och så delikat!
Hummus & Grilled Vegetable Pizza
Hummus- och grillad grönsakspizza är ett veganskt alternativ till klassisk osttung pizza. Hummus tillför gräddighet i avsaknad av ost.
Baba ganoush
I den här smakrika röran möts auberginens rika, smöriga karaktär med vitlöksklyftornas sting och tahinis krämiga hetta, allt i perfekt balans. Servera den syrliga och salta baba ganoushen med krispiga pitabröd och en strössel av färsk persilja för en oförglömlig smakupplevelse.
Kibbeh
Gör en ugnsform inspirerad av ett traditionellt recept på ugnsbakad kibbeh, men mycket snabbare att sammanställa för en enkel vardagskvällsmiddag
Michaelas hummus till tapas
I den här varianten av hummus möts smakerna från Medelhavet i en krämig och aromatisk röra, där kokta kikärtor, färskpressad citronjuice och rostade sesamfrön skapar en perfekt balans. Servera den som en del av en tapas-upplevelse och upptäck hur dess unika smakprofil kan förhöja varje tillfälle.
Grillad squash och hummus vintersallad
Sallader är inte bara för sommaren – denna vackra vintersallad är fylld med betakaroten och vitamin C för att hjälpa till att stödja immunförsvaret
Falafel med myntadressing
I denna smakrika variant av falafel möts det klassiska receptet med nordiska smaker, där torkade gula ärter bildar grunden för dessa krispiga, aromatiska bullar. Tillsammans med en fräsch myntadressing skapas en perfekt balans mellan varm, kryddig och svalkande smaker.
Vegetarisk smörgåstårta med hummus och vitost
Denna vegetariska smörgåstårta är en färgsprakande och smakrik skapelse, där krämig hummus och vitlöksdoftande vitost möts i harmoni på en bas av saftig hönökaka. Med sina nytänkande smakkombinationer och färska ingredienser är denna tårta en perfekt showstoppare för både vardag och fest.
Tabbouleh med citron
I denna fräscha och smakrika tabbouleh-sallad möts söta och syrliga smaker i en perfekt harmoni, där knapriga paprikor, saftiga tomater och färska örter dansar tillsammans med cremig couscous. Med en skvätt färskpressad citronjuice och en stråle olivolja blir denna sallad en riktig sommarfavorit.
Falafel med vitlökssås
En riktigt smakrik och frasig falafel precis som den ska vara. Smakar som den kända Malmöfalafeln. Lite trixigare att göra men den är verkligen mödan värd!
Bakat falafel & blomkålstabbouleh, grön tahinisås & brända vårlökar
Glöm fuktiga smörgåsar till lunch och prova dessa enkla falafel, serverade med smakrik blomkålstabbouleh, tahinisås och brända vårlökar
Labneh med rostade rödbetor, konserverad citron och grön romescosås
Rör ihop den här vegetarvänliga salladsplattan med en grön chiliromesco. Du kan göra labnehen en eller två dagar i förväg och förvara den täckt i kylen
Kryddad spatchcockad kyckling med krispiga kikärter och vild vitlök labneh
Imponera på dina middagsgäster och servera denna spatchcockade kyckling med kikärter och labneh. Receptet använder vild vitlök, som du kan plocka på våren
Kyckling shawarma
Lägg till sting till kycklingkebab med yoghurt, indiska kryddor och chilifrukter. Denna rökiga, smakrika tandoori shawarma kan tillagas på grillen eller i ugnen
Roasted roots fattoush
Vi har gett denna klassiska mellanöstliga brödsallad en vintermakeover med prisvärda rostade rotgrönsaker och en rik, brunsmör-yoghurtsås
Labneh-bollar
En specialitet från Mellanöstern som är enkel att göra även om den tar lite tid då yoghurten behöver rinna av 1 dygn. Resultatet blir härligt krämiga och syrliga bollar som är smaksatta med frisk mynta. Servera gärna till stekt eller grillat kött, eller som tillbehör till mezebordet.
Chilifyllda broad bean-fritters med hemmagjord labneh
En lätt lunch eller middagsstartare bestående av falafel-liknande patties serverade över labneh, en krämig mellanöstern-yoghurtost
Baba ganoush på zucchini
Baba ganoush är en läcker röra med ursprung i Mellanöstern som vanligtvis är gjord på aubergine. Här görs röran på zucchini och smaksätts sedan med ädelost och pinjenötter. Långt ifrån originalet, men himmelskt god! Bjud som tillbehör eller med en bit bröd.