Falafel med myntadressing
Avancerad

Falafel med myntadressing

I denna smakrika variant av falafel möts det klassiska receptet med nordiska smaker, där torkade gula ärter bildar grunden för dessa krispiga, aromatiska bullar. Tillsammans med en fräsch myntadressing skapas en perfekt balans mellan varm, kryddig och svalkande smaker.

⏱️80 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇱🇧 Libanesisk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Låt ärterna ligga i vatten ca 8 tim. Koka dem tills de är mjuka, ca 30 min, låt svalna.
  2. 2
    Rör ihop myntadressingen och ställ kallt.
  3. 3
    Skala och hacka rödlöken. Mixa ihop ärter, vitlök, spiskummin, salt, peppar, potatismjöl och 1 msk smör-&rapsolja.
  4. 4
    Vänd ner den hackade löken och persiljan i smeten. Forma smeten till 16 bullar.
  5. 5
    Platta till och stek dem på medelvärme i resten av smör-&rapsolja ca 5 min. Servera falafeln i pitabröd med myntadressing, grönsaker och smulad ost .