Labneh-bollar
Avancerad

Labneh-bollar

En specialitet från Mellanöstern som är enkel att göra även om den tar lite tid då yoghurten behöver rinna av 1 dygn. Resultatet blir härligt krämiga och syrliga bollar som är smaksatta med frisk mynta. Servera gärna till stekt eller grillat kött, eller som tillbehör till mezebordet.

⏱️90 min
🍽️15 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇱🇧 Libanesisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg en silduk eller kökshandduk i en bunke.
  2. 2
    Blanda yoghurt, salt och mynta och häll ner i silduken. Knyt ihop silduken med ett snöre till ett knyte.
  3. 3
    Lägg knytet i en sil i med en bunke under.
  4. 4
    Rulla labnehn till bollar och lägg på ett fat och ställ in i kyl att stelna minst 1 tim.
  5. 5
    Häll hälften av oljan i en burk och lägg ner labnehbollarna.
  6. 6
    Fyll på med olivolja så det täcker.