Avancerad
Michaelas hummus till tapas
I den här varianten av hummus möts smakerna från Medelhavet i en krämig och aromatisk röra, där kokta kikärtor, färskpressad citronjuice och rostade sesamfrön skapar en perfekt balans. Servera den som en del av en tapas-upplevelse och upptäck hur dess unika smakprofil kan förhöja varje tillfälle.
⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Hummus: Mixa med en mixerstav kikärter, färskpressad citronjuice, olivolja och rostade sesamfrön. Sesamfröna rostas i torr stekpanna. Smaka av med salt och kajennpeppar.
- 2Dressa sommarens tomater: Vispa äggula med vitvinsvinäger. Tillsätt dijonsenap och droppa ner olivoljan under kraftig vispning. Smaksätt med strösocker, salt och några rejäla tag med svartpepparkvarnen.
- 3Matjesvåffla: För 8 personer. Grädda 2 stora våfflor av fullkornsvåffelmix. Hacka matjessillen. Skala och hacka rödlöken och de två hårdkokta äggen. Rör samman och klicka på våffelsfjärdedelar. Klipp gräslök över och servera med gräddfil.
- 4Kyckling- och baconmacka: För 4-6 personer. Bena ur grillkycklingen och skär köttet i små bitar. Skiva och knapertek bacon, låt rinna av på hushållspapper. Blanda allt väl med det strimlade salladshuvudet. Rosta skivad formfranska, bre på majonnäs och lägg på kycklingsalladen. Toppa med extra majonnäs och smaksätt med grillkrydda.