Falafel med vitlökssås
Avancerad

Falafel med vitlökssås

En riktigt smakrik och frasig falafel precis som den ska vara. Smakar som den kända Malmöfalafeln. Lite trixigare att göra men den är verkligen mödan värd!

⏱️640 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇱🇧 Libanesisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blötlägg kikärtorna i rikligt med kallt vatten minst 10 tim. Häll av och skölj kikärtorna.
  2. 2
    Finhacka lök och skiva vitlök. Mixa kikärtor, lök, vitlök och resterande ingredienser grovt. Forma till avlånga biffar.
  3. 3
    Hetta upp olja i en vid kastrull till 175°. Fritera falafeln i omgångar tills den är gyllene, 2-3 min. Låt rinna av på hushållspapper.
  4. 4
    Blanda ihop alla ingredienser och smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.
  5. 5
    Skiva tomat och rödlök. Strimla salladen och hacka persilja. Halvera gurkan.
  6. 6
    Fyll bröden med grönsaker, feferoni, falafel och vitlökssås.