Avancerad

Vegetarisk smörgåstårta med hummus och vitost

Denna vegetariska smörgåstårta är en färgsprakande och smakrik skapelse, där krämig hummus och vitlöksdoftande vitost möts i harmoni på en bas av saftig hönökaka. Med sina nytänkande smakkombinationer och färska ingredienser är denna tårta en perfekt showstoppare för både vardag och fest.

⏱️720 min

🍽️6 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🇱🇧 Libanesisk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Häll av och skölj kikärtorna. Lägg i en matberedare med tahini, finriven vitlök, citron, olivolja, vatten och salt. Mixa till en slät hummus. Lägg över i bunke och blanda ner hackade oliver.
2
Blanda färskost, crème fraiche, smulad vitost och limeskal. Tillsätt gräslök och salta. Blanda ner 1 dl av färskostkrämen i kikärtsröran.
3
Lägg ett av bröden på ett fat som får plats i kylen. Bred på hälften av kikärtsröran. Lägg på ytterligare ett bröd och bred på resterande kikärtsröra. Lägg på det sista brödet och bred färskoströran på och runt smörgåstårtan.
4
Plasta och ställ i kylen över natten.
5
Dra grönkålen från stammen. Blanda grönkålen med olivolja. Klä in kanterna på smörgåstårtan med kålen.
6
Garnera toppen av tårtan med vitost skuren i bitar, picklad rödlök, ätbara blommor, krasse, oliver och kronärtsskockor.