Gräddfil och löksmashade potatisar

Hemligheten...att koka potatisen i öl, sedan krossa dem och rosta med saltat smör!

Gräddfilspannacotta med mandelskorpor och jordgubbar i vin santo

Pannacotta på gräddfil är en lite smalare dessert än klassikern på grädde. Med vanilj och jordgubbar smaksätter du denna efterrätt som även får ett litet uns av vin (dessertvin) och hela pannacottan serverar du kall från kylskåpet.

Gräddfil gremolata

Gräddfilssås med den klassiska italienska kryddblandningen gremolata - persilja, citronskal och vitlök. Smakar gott till det mesta från grillen.

Gräddfilssås

God till fisk.

Chokladcrème med gräddfil

Chokladcrème med gräddfil är en god och snygg efterrätt gjord på mjölkchoklad och gräddfil. Servera chokladcrèmen med basilikamarinerade jordgubbar. Garnera med en basilikakvist.

Hallon och gräddfil

Gräddfilssås med pesto

Gräddfil blandad med färdigköpt pesto blir en smakrik och användbar sås.

Barbequesås på gräddfil

Världens enklaste sås, som passar till det mesta på grillen.

Gräddfilssås

Smörkokt rödbeta med gräddfil, rågkrisp och stekt makrill

Smörkokt rödbeta och stekt makrill. Visst vattnar det sig i munnen? Grythyttans kockstudenter delar med sig av en läcker rätt som tar avstamp i den svenska mattraditionen, fast på nytt sätt. Låt den smakrika rödbetan ta plats i rätten. Varför inte servera makrillen vid sidan av? Tänk på att hängd gräddfil tar tid.

Gräddfilssås

Krondillspicklad vit sparris med sotad röding och gräddfilskräm med pepparrot

I denna exklusiva rätt möts de krispiga vit sparrisstänglarna med den rika smaken av sotad röding, samtidigt som en krämig gräddfilskräm med sting av pepparrot lyfter hela upplevelsen till nya höjder. Detta är en rätt som kombinerar det bästa av naturens smaker i en perfekt harmoni.

Gräddfilsmousse med blåbär och smul

Denna underbara gräddfilsmousse är en perfekt kombination av syrlig gräddfil, söt vispgrädde och krispiga kaksmulor, allt toppat med saftiga blåbär och en hint av citron. Det är en dessert som bjuder på en spännande mix av texturer och smaker, samtidigt som den är lätt att göra och ser fantastisk ut i glasen.

Jordgubbar med sötad gräddfil, maräng och örter

I denna somriga dessert möts färska jordgubbar med en söt och krämig gräddfil, toppad med knapriga maränger och en hint av fräscha örter som körvel och citronverbena. Detta är en lätt och luftig efterrätt som perfekt kombinerar sötma och syra med en touch av exotiska smaker.

Persiko- och blåbärssallad med mandelsmulor och gräddfilskräm

I denna somriga sallad möts sötman från persikor och blåbär med en krämig gräddfilskräm och knapriga mandelsmulor, allt toppat med en touch av färsk mynta och limeskal. Det är en perfekt kombination av texturer och smaker som kommer att förhöja din sommar med en explosion av fräschör och elegans.

Kryddig couscous med gräddfil, honung och dijon

Gräddfil med örter

Hallon och gräddfil

Att låta gräddfil rinna av i en sil ger en fin krämighet och god syra, godare än yoghurt. Den avrunna gräddfilen passar också bra att använda exempelvis när man gör glass.

Gräddfilssås med rom och gurka

I denna exklusiva gräddfilssås möts havets sälta från den röda stenbitsromen med den friska, krispiga gurkan och en hint av färsk dill, allt förenat i en krämig gräddfil. Detta är en smakupplevelse som lyfter dina middagar till nya höjder med sin unika och välbalanserade smak.

Gräddfilssås med kummin och dill

Denna underbart friska gräddfilssås är en perfekt kombination av rostade kumminfrön och färsk dill, som tillsammans skapar en unik och harmonisk smakupplevelse. Med enkelhet och elegans kan den förhöja smaken av en mängd olika rätter, från fisk och kött till vegetariska alternativ.

Gräddfilspannacotta med apelsin, vanilj och jordgubbsgelé

I denna underbara dessert förenas krämig gräddfilspannacotta med sötma av apelsin och jordgubb, samt en hint av vanilj. Resultatet är en lyxig och välbalanserad efterrätt som kommer att imponera på dina middagsgäster.

Gräddfilspannacotta

Gräddfils pannacotta

Gräddfilsparfait

Syrlig och mjuk parfait som kan förberedas. Bjud blandade bär till och du har en riktigt lyxig dessert som avslutning på middagen. Receptet är skapat av Tommy Myllymäki, Årets kock 2007.

Gräddfilspannacotta med passionsfrukt

Ljuvlig gräddfilspannacotta toppad med exotisk passionsfrukt. En underbar efterrätt som är enkel att göra och kan förberedas i god tid.