Gräddfilspannacotta med mandelskorpor och jordgubbar i vin santo
Avancerad

Gräddfilspannacotta med mandelskorpor och jordgubbar i vin santo

Pannacotta på gräddfil är en lite smalare dessert än klassikern på grädde. Med vanilj och jordgubbar smaksätter du denna efterrätt som även får ett litet uns av vin (dessertvin) och hela pannacottan serverar du kall från kylskåpet.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 minuter.
  2. 2
    Skär ett snitt i vaniljstången på längden. Skrapa ut fröna.
  3. 3
    Koka upp grädde med socker och frön i en kastrull. Ta från värmen.
  4. 4
    Lyft upp gelatinbladen och skaka av dem. Vispa/rör ner dem i gräddblandningen så att de smälter.
  5. 5
    Låt stå ca 10 minuter. Vispa ner gräddfilen och häll upp i portionsglas.
  6. 6
    Ställ i kylen minst 3 timmar.
  7. 7
    Ansa och skär jordgubbarna i skivor. Blanda dem med vinet. Låt dra ca 1 timme.
  8. 8
    Krossa mandelskorporna grovt.
  9. 9
    Toppa pannacottan med de marinerade jordgubbarna och mandelskorporna precis före servering. Garnera med mynta.