Milanesa
Cotoletta, eller Wiener schnitzel på italienska, är en typ av panerad och stekt skivad kött, vanligtvis nötkött, kalv eller kyckling.
Milanese kalvsnitt
För att göra denna italienska klassiker perfekt, doppa köttbitarna två gånger i ägg och ströbröd för att göra dem extra knapriga - och om du inte kan få tag på kalv, använd kyckling eller mager fläsk
Risotto Milanese
Denna risotto serveras traditionellt till den norditalienska rätten Ossobucco, kokt kalvlägg i vitt vin och tomat, men den är även gott ackompanjemang till kött eller kyckling eller lax. Och är underbar att servera bara som den är med någon god grönsak eller sallad till.
Kyckling Milanese
Gör vår panerade kyckling Milanese – osten är valfri, men den tar paneringen till nästa nivå. Du kan också göra det med kalkon, fläsk eller aubergine
Aubergine milanese
Ge milda auberginer en extra smakkick med kapris, chili och mycket ost i denna milanese. Servera tillsammans med vår tomat- och kaprispasta
Flunder Milanese med Rucola och Tomater
Panerad flunder milanese, lätt stekt i panna och toppad med rucola, citron och tomater – ett enkelt men delikat sätt att tillaga fisk. Perfekt för fastan, eller varje kväll du är i humör för fisk.
Chickpea Milanese
Vegetarisk Chickpea Milanese tillverkad med en skärning av kikärtsmjöl täckt med rucolasallad med konserverade kikärter, tomater och färsk citron.
Pork Milanese med grönkål och äppelsallad
Denna Pork Milanese med grönkål och äppelsallad är blandad med en majssirap-senapsdressing för en fräsch smak - en lätt, proteinrik höstd middag klar på 30 minuter.
Risotto Milanese
I detta klassiska italienska recept, Risotto Milanese, möts de rika smakerna av saffran, vitlök och parmesanost i en krämig risotto som bär den italienska staden Milanos stolthet. Med en kombination av aromatiska lökar, torrt vitt vin och nyriven parmesanost skapas en oemotståndlig och intensiv smakupplevelse.
Piccata milanese
I denna läckra Piccata milanese förenas den svenska färsk skinkan med italiensk charm, där skinkan paneras med ägg, riven ost och ströbröd för att sedan brynas till perfektion tillsammans med gul lök och vitlök. Resultatet är en smakupplevelse som är både genuin och innovativ, med krispiga ytor och saftiga insidor.
Piccata Milanese
Piccata milanese, en lätt rätt att tillaga och samtidigt väldigt tilltalande. Paneringen består bland annat av riven grana padano och kryddor, där kycklingen vänds ned för att sedan stekas i olja så att den blir härligt krispig. Servera med nykokt pasta, tomatsås samt spenat.
Pork Milanese med spaghetti
Denna saftiga spagetti med krispigt fläsk ovanpå är en säker succé
Risotto Milanese med kalvlägg
I denna klassiska Risotto Milanese med kalvlägg möts smaker från norra Italien i en krämig och aromatisk risrätt, där kalvläggen slowcookas till perfektion i en smakrik buljong. Med en touch av citron och färsk persilja skapas en härlig balans som kommer att imponera på dina middagsgäster.
Risotto Milanese
Krämig risotto med saffran, vin, parmesan och kantareller.
Osso Buco alla Milanese
Kalvben med gremolata à la Milanese
Risotto alla Milanese, saffransrisotto
Upptäck smakerna av Italien i denna klassiska Risotto alla Milanese, där cremös carnaroliris möter den subtila doften av saffran och den rika smaken av parmesanost. Denna saffransrisotto är en verklig gastronomisk upplevelse som kommer att föra dig till hjärtat av Milano.
Ugnstekt kyckling Milanese med rucolasallad och tomater
Ugnstekt kyckling Milanese tillverkas med panerade kycklingfiléer, ugnstekta och toppade med rucola, tomater och balsamico. Detta är min favoriträtter från restaurangen, gjord hälsosammare!
Air Fryer Chicken Milanese med Arugula
Krispig, gyllene, läcker Air Fryer Chicken Milanese med babyarugula och citronklyftor är ett av mina favoritrecept till middag!
Air Fryer Chicken Milanese med medelhavssallad
Den här krispiga Air Fryer-panerade kycklingbrösten är toppad med en medelhavssallad av tomater, röd lök, romansallad och riven Fetaost – så gott!
Stekt ägg à la Milanese
Är du sugen på en superenkel och tillfredsställande middag? Med bara 4 ingredienser kan du skapa en mättande måltid på bara några minuter
Cheesy turkey Milanese
Belägg kalkonstekar med ströbröd, grilla sedan med mozzarella och servera med spagetti i tomatssås för en billig italiensk-inspirerad måltid
Tofu escalopes med svart olivsalsa verde
Pressad tofu är ett delikat vegetariskt alternativ till kyckling Milanese, med en knaprig senap och parmesanströbrödsmantel
Krispig Togarashi-kyckling med sesam-gurka relish
Dessa japanskinspirerade panerade kycklingkotletter är som en asiatisk version av italiensk kyckling Milanese. Den japanska Togarashi-kryddblandningen kombineras med panko för en kryddig, krispig beläggning.
Wienerschnitzel
Värdelöst vetande: Det sägs att General Radetzky tog med sig receptet på Wienerschnitzel från Milano år 1848 (costoletta milanese).