Piccata milanese
Enkel

Piccata milanese

I denna läckra Piccata milanese förenas den svenska färsk skinkan med italiensk charm, där skinkan paneras med ägg, riven ost och ströbröd för att sedan brynas till perfektion tillsammans med gul lök och vitlök. Resultatet är en smakupplevelse som är både genuin och innovativ, med krispiga ytor och saftiga insidor.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och hacka lök och vitlök till såsen. Fräs det i smör i någon minut. Häll på såsen och låt den koka upp.
  2. 2
    Skär köttet i centimetertjocka skivor.
  3. 3
    Vispa upp ägget i en djup tallrik. Blanda ost, ströbröd, salt och peppar på en tallrik.
  4. 4
    Doppa först köttet i ägget och vänd det sedan i ostblandningen.
  5. 5
    Låt det ligga några minuter att stelna. Stek i smör i en stekpanna ca 3 min på varje sida. Strö över persilja.
  6. 6
    Servera med tomatsåsen och kokt ris.