Blinier
Blinier är ryska boveteplättar som är lite tjockare än de svenska plättarna. De kan gräddas i små formar, men det går lika bra med en hederlig svensk plättlagg. Vill man få dem något större går det lika bra med en pannkakslagg.
Cocktail blinis
Dessa små söta öst-europeiska pannkakor har en distinkt smak och är perfekta för en fest. Avsluta med två toppningar - rödbetor och vaktelägg, och rökt laxpâté - för en kreativ canapé
Rödbetsblinis med rökt lax
Toppa lätta, hemmagjorda blinis med cream cheese och rökt fisk för en vacker och elegant canapé - en perfekt partybit
Klassisk rysk entré
I denna klassiska ryska entré möts tradition och elegans i en harmonisk förening av lätta, luftiga blinier gjorda på bovetemjöl och en krämig sås med inslag av äggula och gräddfil. Varje tugga bjuder på en resa genom smaker och texturer som kommer att föra dig till hjärtat av rysk gastronomi.
Sesam- och chilipannkakor med tzatziki
En frestande och smakrik glutenfri alternativ för dina partygäster. Dessa är lite som små blinis
Ostblinier med löjrom
Upplev en smakexplosion med våra ostblinier fyllda med krämig gräddfil, salta löjrom och färska grönsaker, allt i perfekt balans. Dessa små, gyllenbruna blinier är en riktig delikatess som kommer att förhöja din måltid till en riktigt lyxig upplevelse.
Ostblintz (Lätta hemmagjorda blintzer)
Hemmagjord ostblintz med lätt crêpe och krämig fyllning av cottageost - enkel, smaklig och perfekt för frukost eller brunch.
Äpple- och blåbärspannkakor
Blintz är det ryska namnet på en tunn pannkaka som ofta rullas runt en fyllning
Svampgratinerad sej
Stackars goda sejen har blivit lite undanskuffad för att den är grå och inte vackert vit eller rosa. Vi hjälper den att skyla sig under ett gott svamptäcke.
Thailändsk broccolibål
Att ersätta ris med broccolibuketter som blivit mixade till korn skapar en färgglad och hälsosam, snabbt lagad vegetarisk keto-måltid
Skavgryta med ärter och lingon
Skavgryta är en norrländsk klassiker som har blivit en favorit över hela landet. Här står smarrigt kronhjortsskav för basen i en underbart krämig gryta med grädde och soja. Krispiga gröna ärter sätter en färgklick på rätten som avnjuts med kokt potatis och lingon.
Saffranspannacotta med tranbär eller lingon
Pannacotta är en klassisk italiensk efterrätt som blivit mycket populär i Sverige. Namnet betyder helt enkelt kokt grädde, eftersom tjock grädde som kokas blir ännu tjockare.
Poppad laxråttor po' boys
Gör intryck på dina gäster med en smörgås som blivit känd i Louisiana. Här har vi använt mjuka subrullar, men du kan också använda ett par skivade baguetter, om du vill
Salmon rice bowl
En lättlagad och snabb salmon rice bowl som blivit väldigt poppis på TikTok. Varmrökt lax blandas med kokt ris och serveras med en sås på créme fraiche och sriracha. Till detta lite het kimchi och len avokado. Testa att laga denna bowl redan idag!
Bakad chokladkräm med citruspäron
Ett kort besök i ugnen och vips har denna chokladkräm blivit till en len, fluffig bakelse med fyllig chokladsmak och en hint av kaffe. Fullända verket med päronbitar i en läcker lag av citron och apelsinlikör. Njut!
Marrow och ingefärsgelé
Ett traditionellt sätt att använda övermogna zucchinier eller gurkor som blivit för stora
Kokosramen med kycklingfärs
Ramen är från början en japansk nudelsoppa som de senaste åren blivit populär i vårt land. Den kan varieras i det oändliga, här har vi baserat den på broccoli, kycklingfärs och kokosmjölk. Med vitlök och röd curry får den lite sting. Smaka av efterhand så att du blir nöjd. Toppa rätten med knapriga sesamfrön.
Ratatouille med örtrostad potatis
Ratatouille är en klassisk fransk grönsaksröra som i detta recept blivit ännu godare och mer mättande med gröna kokta linser och morötter. Servera ratatouillen med ugnsrostad örtig delikatesspotatis och du har en vinnande kombination!
Pizzasås
Vår rika tomatsås uppnås genom att koka den över låg värme tills den tjocknat och blivit glansig. Den är lätt att göra och är perfekt för pizzakväll.
Carbonara med varmrökt lax och fänkålssallad
Här har vardagsräddaren pasta carbonara fått en lyxigare smak av rökt lax och blivit härligt krämig av crème fraiche. En fint strimlad sallad av morot och fänkål blir ett fräscht tillbehör, gärna med lite citrondressing.
Linsshakshuka med svamp
Äggsugen? Shakshouka är en ursprungligen tunisisk äggrätt som blivit populär i Mellanöstern. I detta recept gör du shakshouka med linser. Slutresultatet är nästan som en röra med smaker från vitlök, fetaost, spiskummin, persilja och champinjoner som ni äter tillsammans med pitabröd.
Världens bästa raw food paj
Den här pajen har fått vara med på både tjejmiddagar och kalas och blivit stor succé. Även gäster aldrig tidigare provat rawfood har hummat förnöjt och sett både förvånade och belåtna ut samtidigt. Pajskalet tar 11 timmar i torkugn, och 45 minuter i vanlig ugn. Recept från Angelas Heaven.
Citronkladdkaka
Tips! Den här kakan är god nygräddad – men är nästan godare dagen efter då den har blivit ännu mer härligt seg. Kakan passar bra att frysa in, ta bara fram den 20–30 minuter före servering. Använd en 20 cm form. Receptet kommer från boken ”#Bakboken”.
“Tagine” på kyckling och sötpotatis
Tagine är namnet på en slags lergryta, men har med tiden blivit synonymt för en marockansk gryta. Det här blir en fantastisk kycklinggryta, full av orientaliska smaker vanliga i det nordafrikanska köket – kanel, spiskummin, sötpotatis, persilja och citron. Serveras med couscous och krämig yoghurt till.