Pizzasås
Medel

Pizzasås

Vår rika tomatsås uppnås genom att koka den över låg värme tills den tjocknat och blivit glansig. Den är lätt att göra och är perfekt för pizzakväll.

⏱️55 min
🍽️4 portioner
3.0
🇬🇧 Brittisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Heat the oil in a saucepan over a low heat, then add the onion along with a generous pinch of salt. Fry gently for 12-15 mins or until the onion has softened and is turning translucent. Add the garlic and fry for a further min. Tip in the tomatoes and purée along with the bay, oregano and sugar. Bring to the boil and lower the heat. Simmer, uncovered, for 30-35 mins or until thickened and reduced. Season. For a really smooth sauce, blitz with a stick blender, otherwise leave as is.
  2. 2
    Stir the basil into the sauce. The sauce will cover 4-6 large pizza bases. Keeps well in the fridge for 1 week or stored in a container in the freezer.