Parmesanchips med valnötter och rosmarin
Att göra egna parmesanchips är både enkelt och blir riktigt gott! Blanda parmesanost med valnötter och rosmarin för ett krispigt snack som lagar sig själv i ugnen.
Skinka med parmesanskräm
Lufttorkad skinka som serveras tillsammans med en röra av crème fraiche och smulade parmesanflarn. Fenomenalt som lyxigare tilltugg eller förrätt. Har du inte färdiga flarn hemma kan vi tipsa om vårt goda recept på hemgjorda parmesanflarn, se nedan.
Varm parmesan- och kronärtskocksdipp
Varm kronärtskocksdipp med krämig mascarpone är enkelt att göra och passar lika bra som mingelmat som ett lyxigt tillskott till fredagsmyset. Här har vi smaksatt dippen med smakrik parmesan och frisk citronjuice. Servera med chips eller krispiga grönsaksstavar!
Champinjon- och parmesanrisotto med kyckling, timjan och tomater
En snabblagad och mättande risotto som funkar lika bra till vardag som mer festliga tillfällen. Den umamirika svamprisotton gifter sig fint med färsk timjan och den möra kycklingen. Till det en färgsprakande sallad med söta plommontomater, späda salladsblad toppat med en frisk citrondressing. Smaklig måltid!
Rostad grön sparris med vitlök och parmesan
I denna enkla men eleganta rätt möts de fräscha smakerna av grön sparris med den rika, salta karaktären av vitlök och parmesan, allt sammanfogat med en touch av olivolja och balsamvinäger. Resultatet är en smakupplevelse som är både fräsch och sofistikerad, perfekt som tillbehör eller ensamrätt.
Carbonaranudlar
En smakfull fusion av italienskt och japanskt – dessa carbonaranudlar kombinerar krämig parmesan och äggula med snabblagade nudlar och knaprigt bacon. En kul twist på en klassisk rätt, färdig på bara 15 minuter!
Italiensk svampsoppa
Med färdig svampsoppa är middagen klar på nolltid! Toppad med vitlöksstekt svamp, färska örter, krutonger och flagad parmesan ger du lite extra kärlek till denna krämiga och smakrika svampsoppa!
Risotto med sparris, ruccola, pinjenötter och sparris
På ca tio minuter kan du bjuda på en delikat festmiddag för två. Den krämiga sparrisrisotton toppas med peppriga ruccolablad och tunt skivad sparris med en frisk vinägrett. Toppa allt med nyriven parmesan och nymald svartpeppar. Tänk att något gott kan vara så snabblagat!
Ravioli med grön ärtpesto
Enkel matlagning när den är som bäst! Sväng ihop en färgstark och härlig pesto på gröna ärtor, blanda med färdig, fylld pasta och toppa med parmesan – redo för servering.
Caesardressing utan sardeller
Att göra caesardressing utan sardeller är inga inga problem. Sardellerna ersätts av salt och god kapris. Servera gärna denna goda krämiga dressing på klassiskt vis med krispig romansallad, kyckling, små brödkrutonger och massa hyvlad parmesanost.
Saffransrisotto med räkor, sockerärtor och gräslök
Har du 10 minuter över och vill bjuda på en ljuvlig risotto? Då är detta receptet för dig: En gyllene gul saffransrisotto med riven parmesanost, handskalade räkor och krispiga gröna sockerärtor. Smakerna harmonierar perfekt och gifter sig fint med den friska citronen. Strössla över chiliflakes för lite sting och nyklippt gräslök för färg och smak. Servera risotton med en god, kyld bubblig dryck och njut.
Toppad Grissini
Aperitivo är en klassisk italiensk företeelse där man möter upp sina vänner efter jobbet. Testa själv genom att göra några av våra goda svensk-italienska snacks och bjud dina vänner!
Crostini med olika toppings
Snabbt och enkelt fixar du supergoda tilltugg. Välj mellan tre olika toppings, eller gör allihop. Varje toppingrecept räcker till 24 crostini eller bruschetta. Servera dina crostini med de goda påläggen omgående så frasigheten i crostinin är kvar.
Äggröra med purjolök, spenat och krasse
Denna äggröra är en smakrik och färgglad blandning av ägg, purjolök, spenat och krasse, som tillagas med smör för en rik och krämig konsistens. Tillsammans med knapriga rädisor skapar den en perfekt kombination av texturer och smaker för en härlig frukost eller brunch.