Tabbouleh med citron
I denna fräscha och smakrika tabbouleh-sallad möts söta och syrliga smaker i en perfekt harmoni, där knapriga paprikor, saftiga tomater och färska örter dansar tillsammans med cremig couscous. Med en skvätt färskpressad citronjuice och en stråle olivolja blir denna sallad en riktig sommarfavorit.
Labneh med rostade rödbetor, konserverad citron och grön romescosås
Rör ihop den här vegetarvänliga salladsplattan med en grön chiliromesco. Du kan göra labnehen en eller två dagar i förväg och förvara den täckt i kylen
Hummus (Kikärtsröra)
Upplev smaken av Medelhavet med denna krämiga hummus, gjord på torkade kikärter, fräsch citron och nötig tahini. Detta recept bjuder på en underbar kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja dina middagsbjudningar och picknickar.
Kyckling Shawarma Recept
En magisk blandning av yoghurt, citron och medelhavskryddor gör denna hemmagjorda Kyckling Shawarma-rulle munvattenigt läcker.
Michaelas hummus till tapas
I den här varianten av hummus möts smakerna från Medelhavet i en krämig och aromatisk röra, där kokta kikärtor, färskpressad citronjuice och rostade sesamfrön skapar en perfekt balans. Servera den som en del av en tapas-upplevelse och upptäck hur dess unika smakprofil kan förhöja varje tillfälle.
Klassisk baba ganoush
I det här receptet på klassisk baba ganoush möts auberginer, tomat, röd paprika och vitlök i en smakrik och krämig röra, kompletterad med tahini, salt och en touch av färskpressad citronsaft. Resultatet är en underbar och harmonisk dip som är perfekt att servera som tilltugg eller förrätt.
Vegetarisk smörgåstårta med hummus och vitost
Denna vegetariska smörgåstårta är en färgsprakande och smakrik skapelse, där krämig hummus och vitlöksdoftande vitost möts i harmoni på en bas av saftig hönökaka. Med sina nytänkande smakkombinationer och färska ingredienser är denna tårta en perfekt showstoppare för både vardag och fest.
Falafel (grundrecept)
Hemmagjord falafel! Dessa frasigt friterade kryddiga kikärtsbollar gör sig gudomligt bra i en sallad, i en falafelrulle eller med tillbehör som hummus och picklade grönsaker. Att göra egen falafel är enklare än du tror!
Harissamarinerad aubergineburgare med baba ganoush och dukkah
I denna exotiska vegoburgare möts auberginens rika smak med den kryddiga hettan från harissa, toppat med den krämiga baba ganoush och det nötiga dukkah. Resultatet är en smakupplevelse som för dig på en resa till Medelhavets varma stränder.
Baba ganoush på zucchini
Baba ganoush är en läcker röra med ursprung i Mellanöstern som vanligtvis är gjord på aubergine. Här görs röran på zucchini och smaksätts sedan med ädelost och pinjenötter. Långt ifrån originalet, men himmelskt god! Bjud som tillbehör eller med en bit bröd.
Baba ganoush med pumpakärnor
En smakrik aubergineröra tack vare att både auberginerna, paprikan, vitlöken och tomaten bakas på grillen - en riktig umamibomb blir det. Den lilla extra kryddan som särskiljer denna är en touch av tapenad och pumpafrön som ger härligt tuggmotstånd.
Kyckling shawarma - kycklingkebab i ugn
Kyckling shawarma med strimlad kyckling är en variant av kycklingkebab som gärna serveras i pitabröd eller i en rulle av libabröd. Kycklingen ska ligga länge i marinaden med yoghurt och kryddor, så att det blir både mört och smakrikt. Blanda med grönsaker och laga sedan allt på en plåt i ugnen. Streetfood från Mellanöstern när den är som godast!
Icli köfte - turkisk kibbeh
Icli köfte är en smakrik och aromatisk turkisk specialitet som kombinerar det bästa av bulgur, mannagryn och välsmakande kryddor i en perfekt krispig yta och saftig fyllning. Med ingredienser som olivolja, tomatpuré och chilipulver skapas en explosion av smaker som kommer att förhöja din måltid.
Hummus på gråärter med pitabröd och grillade grönsaker
I denna unika variant av hummus möts gråärter med fräscha smaker av spenat och en touch av grillkol, serverat med knaprigt pitabröd och grillade grönsaker. Detta recept är en smakrik och hälsosam måltid som kombinerar det bästa av naturens ingredienser i en harmonisk och välsmakande upplevelse.
Svamp-shawarma – Vego kebab
Gör hemmagjord vego kebab och tillaga de smakrika kebabspetten på grillen eller i ugnen! Här ett recept på svamp-shawarma som görs av kryddig, marinerad portabello eller ostronskivling som träs på spett.