Hummus (Kikärtsröra)
Avancerad

Hummus (Kikärtsröra)

Upplev smaken av Medelhavet med denna krämiga hummus, gjord på torkade kikärter, fräsch citron och nötig tahini. Detta recept bjuder på en underbar kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja dina middagsbjudningar och picknickar.

⏱️70 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇱🇧 Libanesisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blötlägg kikärterna och låt stå minst 8 timmar.
  2. 2
    Koka upp kikärterna i vatten tills de är mjuka (ca 1 timme). Fyll på med vatten varefter det kokar bort.
  3. 3
    Pressa citronen och vitlöksklyftorna. Mixa kikärterna med citronsaften, vattnet och vitlöksklyftorna.
  4. 4
    Rör ned tahini (sesampasta) i kikärtsröran. Smaka av med salt.
  5. 5
    Garnera med färsk mynta och olivolja. Förvara i kylskåp tills det är dags för servering.