Ljummen pastasallad med tzatziki och citron

Den varma pastasalladen smaksätts med citron. Har man överbliven kokt pasta i kylskåpet går det bra att använda den.

Tzatziki-torsk

Medan pastan kokar står fisken i ugnen och sprider ljuvliga dofter.

Vegetarisk pastitsio

I vår vegetariska version av denna grekiska pastarätt ersätter de prisvärda linserna köttet och vi har använt en liten mängd balsamvinäger istället för vin

Lamm- och auberginepastitsio

Denna ostiga, grekiskt inspirerade gryta sträcker ut lammfärs med massor av grönsaker och fyllig pasta - perfekt för matlagning på en budget

Enkel moussaka

I denna enkla moussaka förenas smakerna från Medelhavet med hjälp av aubergine, blandfärs och krämig pastasås, allt i en läcker och tillfredsställande kombination. Perfekt för en middag som ska vara både smakrik och enkel att tillaga, med möjlighet att komplettera med potatisgratäng och en fräsch hjärtsallad.

Moussaka med mozzarella och zucchinisallad

I denna omsorgsfullt komponerade moussaka möts smaken av små, känsliga auberginer med en krämig pastasås och mjuk potatis, allt sammanfogat med en doft av olivolja och basilika. Till det serveras en fräsch zucchinisallad, som skapar en perfekt balans mellan varm och kall, samt mjukt och krispigt.

Moussaka med grönsallad

I denna smakrika moussaka kombineras auberginernas mjuka konsistens med en mustig ägg- och lökblandning, serverad tillsammans med en fräsch och krispig grönsallad som ger en perfekt kontrast till den rika pastasrätten. Med smakrika ingredienser som oregano och chilipulver skapas en härlig och välbalanserad smakupplevelse.

En skål grekisk kyckling och orzo med tomater, feta och tzatziki

En läcker och hälsosam en-skål-sommar middag på grekiskt vis!

En stekpanna Tzatziki kyckling och orzo

Servera med Tzatziki-sås och färsk, smörig naan...snabb, lätt, färgglad och delikat!

Vegetarisk moussaka

Denna vegetariska moussaka baserad på potatis och aubergine är smaksatt med oliver och fetaost, vilket ger den värmande gratängen fin smak. Vegomoussakan blir en härlig höstmiddag serverad tillsammans med en god grönsallad.

Moussaka-paket

Ett perfekt grilltillbehör bestående av ett härligt paket med samma smaker som kombineras i en moussaka: aubergine, tomat, salt fetaost och färsk oregano. Extra gott en varm sommardag!

Pastitsio

Jag var och jobbade i Stockholm för ett tag sedan och på väg hem stannade jag och åt lunch på en liten restaurang utanför Uppsala. Jag tog "dagens rätt" och fick smaka Pastitsio första gången: OTROLIGT GOTT!!! Jag frågade efter receptet men restaurangen hade PATENTSKYDDAT sina recept!? Här är ett annat recept på rätten.

Pastitsio

Baklava with Spiced Nuts, Ricotta & Chocolate

Shatteringly crisp filo layers enfold a luxurious filling of crushed walnuts, pecans, and almonds perfumed with cinnamon and cardamom, swirled with tangy ricotta brightened by citrus zest. Golden from the oven, these crispy pastries drink in a fragrant lemon syrup before finishing with a drizzle of dark chocolate and a scatter of ground pistachios—crunchy, aromatic, and utterly irresistible.

Citron- och vitlöksstekt saganaki med paprikayoghurt

Saganiki är en grekisk ost som serveras nystekt ur stekpannan med en krispig utsida och mjukt smältande innandöme. I Grekland serveras den ofta ur den speciella panna som den tillagas i. Saganakin passar fint som rejäl förrätt eller vegetarisk huvudrätt.

Pannbiff med tzatziki och rostad potatis

Det här receptet på pannbiff med med tzatziki och rostad potatis är en rätt med saftiga nötfärsbiffar och smakrik tzatziki av gurka, yoghurt och vitlök, som passar utmärkt till. Servera de fabulösa pannbiffarna med rostad klyftpotatis, tzatzikin och fräsch, krispig salladsmix.

Järpar med tzatziki

I detta recept kombineras smaken av Medelhavet med klassiska svenska järpar, där saftig blandfärs möter fräscha smaker i en perfekt balans. Med en krämig tzatziki-sås som accompagnemang skapas en härlig och smakrik måltid som passar alla tillfällen.

Mast o khiar – persisk tzatziki

Mast o khiar är en typ av persisk tzatziki med yoghurt, gurka, dill och mynta. Dessutom: knapriga valnötter och sötsyrligt granatäpple på toppen för extra textur och smak! Den fräscha tzatzikin passar till det mesta: kött, fisk, fågel, vegetarisk mat, eller att servera som en dipp.

Vegobitar fajitas med rostad pumpa och tzatziki

I denna färgsprakande fajitas-rätt möts smakerna från den krämiga tzatzikin och det saftiga pumpan i en underbar harmoni, medan knapriga tomater och smakrik oregano lyfter rätten till nya höjder. Med butternutpumpa, fast potatis och en hint av svartpeppar skapas en härlig och tillfredsställande måltid som passar alla smaker.

Lätt moussaka

Mindre arbete än traditionell moussaka och glutenfri, vår grekiska ugnsrätt av potatis och aubergine i lager med lammfärs är täckt med crème fraîche

Lågfettsmousaka

En rik och komforterande grekisk klassiker utan kalorier, vad finns det inte att älska?

Spanakopita

En krispig grekisk-inspirerad spenat- och fetafilopaj som du kan anpassa efter dina behov. Detta enkla spanakopitarecept använder bara fem ingredienser.

Beanyburgare med basilikatzatziki

Superhälsosam veggie-snack, räknas som 1 av 5 om dagen

Hälsosam Spanakopita Fylld Rostad Vitlöks Spaghettikürbis + Havarti Skålar

Hälsosam, glad höstkomfortmat