Ratatouille med pasta

Grönsaksröra

Biff med soltorkad tomat samt ratatouille och pasta

Soufflé mac 'n' cheese

Pastaugn är en fast familjefavorit - gör denna makaroniost till och med mer lyxig med skinka och bitar av cheddar

Grillad ratatouillepasta

Denna pastarätt som är fullpackad med grönsaker ger dig alla fem portioner om dagen - och den är underbar!

Kotlett med snabb ratatouille

I detta recept möts smakerna från klassisk fransk ratatouille med den svenska kotletten, där zucchinin och röd paprikan i olivolja skapar en färgsprakande och smakrik sås som serveras tillsammans med ris eller pasta. Detta är en perfekt kombination av medelhavssmaker och nordisk komfortmat som ger en härlig och välbalanserad måltid.

Grönsaksgryta Ratatouille style

I denna färgsprakande grönsaksgryta möts smakerna från Medelhavet i en härlig kombination av krispiga morötter, saftiga paprikor och krämig fetaost, allt serverat med al dente-pasta och en hint av sötma från vitlöken. Detta ratatouille-inspirerade recept är en smakupplevelse som kommer att förnya ditt sätt att se på grönsaker.

Shallot tarte tatin

Vegetarianer kommer att älska dig för att du ger dem något som inte är pasta, ris eller en omelett, och det här kan avnjutas av alla

Boeuf Bourguignon Bolognese

I detta recept möts den franska klassikern Boeuf Bourguignon och den italienska pastasåsen Bolognese i en smakrik och mustig gryta, där saftig köttfärs, rött vin och djupa umamismaker från kalvfond och köttbuljong skapar en oförglömlig upplevelse. Med en kick av hetta från chilifrukten och sötma från passerade tomater blir Boeuf Bourguignon Bolognese en unik och lockande kulinarisk upplevelse.

Lätt ratatouille

En skål med denna varma, hälsosamma grönsaksratatouille ger alla fem portioner om dagen och är full av smak. Servera med pasta eller färskt bröd

Ratatouille på skördegrönsaker

I denna färgsprakande ratatouille möts sommarens sötaste skördegrönsaker i en smakrik och aromatisk röra, där aubergine, zucchini och paprika dansar tillsammans med vitlök och olivolja. Detta är en perfekt bas för en mängd olika rätter, från en enkel pasta till en läcker lasagne.

Pistagemoussaka med pistageglass

Ta puddingen till nya höjder genom att göra denna underbara pistagemoussaka serverad med glass. Det är väl värt ansträngningen för en middagsfest eller helgdessert

Getostlasagne med ratatouille

Till helgen passar denna läckra getostlasagne fylld med mumsig ratatouille utmärkt. Varva bara lasagneplattor, ratatouille och smakrik getostsås i en form och grädda lasagnen täckt med ljuvlig parmesanost. Avnjut din varma lasagne med sallad.

Quiche Lorraine

I denna franska paj möts rökt skinkas salta smak med den krämiga osten och äggen, allt inbäddat i en flaky pajdeg som smälter i munnen. Quiche Lorraine är en läcker och tillfredsställande matupplevelse som passar lika bra till frukost som till middag.

Crème Brûlée med mango- och äppelsalsa

Kanske den mest klassiska desserten av dem alla. Och inte alls så svår som man kanske tror. Mango- och äppelsalsan ger en fin brytning och passar utmärkt till. Crème Brûléen kan (förutom knäcktäcket) förberedas i god tid innan och förvaras svalt. Själv tycker jag dock att den gör sig bäst om den serveras lite lätt ljummen.

Ratatouille

Ratatouille är en klassisk fransk grönsaksröra som blir godare ju längre den får stå på spisen. Gott tillsammans med en klick smetana och gremolata - Ratatouille passar som tillbehör till det allra mesta. Det här receptet görs på bland annat aubergine, zucchini och paprika.

Bouillabaisse – Fisk- och skaldjurssoppa

Bouillabaisse är en omåttligt populär och fantastiskt god fisk- och skaldjursgryta. I denna gryta tillsatte vi musslor och vit fisk. Tips: Lite starkare, byt ut svartpeppar mot cayennepeppar. Cayenne och saffran passar bra ihop. Byt ut häften av vattnet mot torrt vitt vin för en mustigare soppa.

Kalkon med ratatouille och oregano

En krämig, mustig ratatouille gjord på flertalet grönsaker och smaksatt med körsbärstomater på burk och oregano. Passar utmärkt ihop med kalkon som får stekas till perfekt innertemperatur i stekpannan. Äts tillsammans med matvete och krispiga salladsblad.

Mustig coq au vin med vitlöksfräst svamp

Coq au vin betyder ”tupp i vin” och är en fransk gryta med anor som ofta serveras med baguette i hemlandet. I sitt originalutförande görs den på tupp med sidfläsk, morötter, smålökar, rödvin och vitlök. Här har vi istället valt att använda kycklinglårfilé som passar utmärkt i den här typen av rätter och ger ett saftigt kött eftersom den delen är fetare än kycklingfilén. Ansa därför inte köttet innan du skär det i bitar.

Chinon Äppel Tårtor

Chinon är en plats i Frankrike som är känd för sina äppeltårtor

Tarte Tatin

Tarte Tatin är en klassisk fransk efterrätt som består av en kaka av äpplen, socker och smör, vanligtvis serverad varm med vaniljglass.

Quiche Lorraine

Denna eviga favorit är perfekt för en avslappnad picknick med vänner – servera med en knaprig grön sallad

Tarte tatin

Mörk och klibbig karamell, söta äpplen och krispig pajdeg kombineras för att skapa denna himmelska franska dessert. Och med Raymond Blancs recept kan du göra den perfekt varje gång

Grillad ratatouille- och getosttårta

Fylld med ugnrostat aubergine, zucchini, paprika och lök, gör denna tårta en utmärkt mittpunkt för en picknick eller friluftslunch

Dubbelt ost- och löksoufflé-tårta

Allas favorit smakkombination resulterar i riktigt perfekt bakverk