Lök, valnöt och svamp tarte tatin
Detta ger en stor vegetarisk huvudrätt, eller försök att göra individuella tårtor i Yorkshire-puddingformar för en förrätt
Tarte tatin med lök och ost
I denna innovativa tarte tatin kombineras sötma och sälta i perfekt harmoni, där karamelliserade gul lök och smakrik ost möts i en flaky smördegsplatta. Resultatet är en oförglömlig smakupplevelse som kommer att förvåna och förtjusa dina smaklökar.
Dubbelt ost- och löksoufflé-tårta
Allas favorit smakkombination resulterar i riktigt perfekt bakverk
Roast roots tarte tatin med salvie- och lökbutter
Servera en vegetarisk showstoppare – även om den ser speciell ut är den lätt att göra. Gyllenrostat grönsak och gröna salvieblad ger den julens färger
Ratatouille i lergryta med kapris och ägg
I denna smakrika ratatouille förenas södra Frankrikes färgstarka grönsaker i en lergryta, där gula lökar, saftiga paprikor, zucchini, aubergine och rotselleri möts i en olivoljebaserad sås, kryddad med en liten hetta från röd peppar. Detta är en perfekt rätt för en sommaraktivitet eller en måltid med vänner och familj.
Ratatouille i lergryta med kapris och ägg
I denna variant av den klassiska ratatouillen får smakerna från soliga provinsen en extra twist med kapris och ägg, allt tillagat i en lergryta som förhöjer rätten med en unik, jordnära karaktär. Med en färgsprakande mix av gula lökar, paprikor, zucchini, aubergine, rotselleri och hela tomater skapas en smakupplevelse som är lika vacker som den är smakrik.
Bouillabaisse
I denna aromatiska bouillabaisse möts smakerna av gula lökar, morötter och vitlök i en olivoljebaserad gryta, som sedan fördjupas med doften av vitpepparkorn, lagerblad och hela fänkålsfrön, samt den subtila kryddningen av torkad timjan. Resultatet är en smakupplevelse som bär dig till den franska Medelhavskusten, där varje slurk är en hyllning till havets rikedom och den sydfranska gastronomins essens.
Morot-tarte tatin
Toppa puffpastry med lök och ost, sedan avsluta med karamelliserade skivor av morot för en stilfull vegetarisk förrätt eller huvudrätt
Shallot tarte tatin med getost
James Martins enkla, rustika ost- och löktårta kommer säkert att bli en helgfavorit
Klassisk Boeuf Bourguignon med champinjoner och smålök
I denna boeuf bourguignon möts nötkött, smör och rött vin i en härlig kombination som kokas samman till en krämig och smakrik gryta, komplett med sautérade morötter, gul lök och vitlök. När champinjoner och smålök läggs till skapas en fyllig och doftande rätt som kommer att imponera på dina middagsgäster.
Grillad ratatouille- och getosttårta
Fylld med ugnrostat aubergine, zucchini, paprika och lök, gör denna tårta en utmärkt mittpunkt för en picknick eller friluftslunch
Boeuf Bourguignon
En gryta att bjuda gäster på. Den blir bara godare om den görs i ordning ett par dagar i förväg. Vill man vara riktigt tidigt ute kan man frysa den men då brukar jag inte göra de sista momenten med lök, champinjoner och bacon, förrän jag har tinat grytan.
Vinbrässerad tupp - coq au vin
Mustig gryta med tupp, alt kyckling, i huvudrollen. Fågeln brässeras länge i vin som smaksatts med såväl chili, timjan, lök, champinjoner och sidfläsk. Servera med kokt potatis.
Kycklingfilé med pommes chateau och ratatouille
I denna smakrika rätt möts kycklingfiléns saftiga mörde med den krispiga pommes chateau och den färgglada ratatouillen, skapad av söta lökar, vitlök och paprikor. Resultatet är en välbalanserad och aromatisk måltid som kommer att imponera på dina middagsgäster.
Boeuf Bourguignon
Låt dig förföras av den klassiska franska rätten Boeuf Bourguignon, där saftigt nötkött och krispiga grönsaker möts i en rik och mustig sås av rödvin och köttbuljong. Med en smakrik kombination av rimmat fläsk, märgpipa, morot, lök och vitlök skapas en gastronomisk upplevelse som kommer att imponera på både vänner och familj.
Boeuf bourguignon med potatismos
Sugen på något värmande? Laga boeuf bourguignon, även kallad burgundisk köttgryta, som värmer både kropp och själ! Den mustiga grytan med högrev, rött vin, sidfläsk, lök, champinjon och morot serveras med krämigt potatismos med citron och vitlök.
Boeuf bourguignon med foliebakade gulbetor
Denna mustiga burgundiska gryta med välsmakande och vackra foliebakade gulbetor är väl värd sin tid. Låt din Boeuf bourguignon koka ihop på svag värme tills köttet är mört och servera direkt din smakrika gryta med gulbetorna samt varm bulgur.
Ratatouille i ugn
Detta är det klassiska sättet att tilllaga en äkta fransk ratatouille. Tunt skivade grönsaker varvas och läggs ner i en form med smakrik tomatsås. In med rätten i ugnen för att gratinera i 1 timme, Gott att servera som ensamrätt, eller som tillbehör till lamm, kyckling eller färsbiffar.
Ratatouille i lergryta med kapris och ägg
I denna smakrika ratatouille i lergryta förenas södra Frankrikes essens med en twist av kryddig chili och syrlig kapris, skapande en färgsprakande och aromatisk grönskssymfoni. Med zucchini, aubergine och paprikor som huvudaktörer, blir detta recept en verklig höstdelicatess som kommer att förhöja vilken måltid som helst.
Ratatouille med lamm
Klassisk ratatouille men med lamm i grönsaksgrytan blir ett jättegott och mustigt alternativ till vanlig lammstek
Grillad sallad med sparris, ratatouille och mozzarella
Här har du en fransk klassiker – i ny glödande förpackning. Bokstavligen talat. Ratatouille är lika fräscht som matigt mättande. Nu i en skönt grön och somrig variant med sparris och mozzarella.
Boeuf Bourguignon
Lyxa till det i vintermörkret med en värmande och mustig Boeuf Bourguignon. Detta recept får en djup och mustig smak av rökt sidfläsk och rödvin. Tänd lite ljus, samla din käraste och värm er tillsammans med en fantastiskt god gryta!
Boeuf bourguignon
I den här klassiska franska grytan möts högrev, rökt sidfläsk och saftiga grönsaker i en rik och mustig sås, som bär doften av franska vingårdar. Med varje tugg upplevs en symfoni av smaker, där de rena, franska ingredienserna skapar en upplevelse som är lika delikat som den är hjärtlig.
Vegetarisk bouillabaisse
Vår version av provensalsk bouillabaisse är full av grönsaker, med potatis istället för fisk och ugnsbakad, skivad fänkål ovanpå för att imitera kräftor. Vi serverar den med aioli, precis som min pappa gjorde. Recept från “Green Kitchen at Home”, Norstedts