Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
Ett härligt recept på en mustig högrevsgryta med syra från grädden och lite hetta från sambal. Syrad grädde balanserar och höjer upp de starka smakerna av sambal och sötman från löken. Grädden ger också en fin, krämig konsistens.
Rabarberkakor med syrad grädde
Perfekt att servera som dessert eller till kaffet
Hummersoppa med chili och syrad grädde
I denna exklusiva hummersoppa möts smakerna av hav och hetta i en perfekt harmoni, där sötman från bananschalottenlök och fänkål balanserar den skarpa röd chilin. Med en krämig syrad grädde som topping och en djup hummerfond som bas, skapas en riktigt unik och läcker upplevelse.
Rökt makrill & rödbetssallad med krämig pepparrotssås
En krämig pepparrotssås med citron och syrad grädde lyfter den rökiga makrillen, den söta rödbeten, de jordiga linserna och den beska radicchion till en ny nivå
Apelsin crunch creams med varma körsbär
En blandning av mascarpone, grädde och crème fraîche verkar lyxig, men tillsammans ger de en fräsch och balanserad krämig smak
Rostad kyckling med dragonsås
Hel kyckling med krämig sås på kycklingfond, syrad grädde och dragon. Skeda brynt smöret över kycklingen och njut av denna kycklingrätt! Passar lika bra till vardag som fest. Detta recept är skapat av Jimmi Eriksson, Årets Kock 2016.
Fritt formad sparris- och potatistårta
Toppa en ostig, grov puffpastry med syrad grädde, riven gruyère och säsongens grönsaker för en rustik vegetarisk lunch eller lätt middag
Cherry chokladpavlova
Avsluta måltiden med denna imponerande dessert, med fluffig grädde och färsk sommarfrukt
Palsternack- och äppelsoppa
Skapa en krämig grönsakssoppa med söt palsternacka och surt äpple, balanserad med ingefära och grädde. Strö över svarta frön och servera med knaprigt bröd
Hummerbisque
Om du älskar hummerbisque kommer du att älska den här lättare och hälsosammare versionen som görs utan grädde, den är krämig från att purera grönsaksbasen.
Sommarbärspaj
Använd sommarens skörd av vackra bär för att göra denna familjefavorit, lägg bara till grädde!
Pumpa Soppa
Denna krämiga Pumpa Ingefära Soppa är gjord med färsk pumpa, ingefära, varma kryddor och grekisk yoghurt för en proteinboost - ingen grädde behövs! Den är mysig, näringsrik och full av höstsmak i varje sked.
Lufsa
Lufsa är en potatispannkaka från Öland som tillagas i ugn. Den toppas med stekfläsk eller bacon och serveras med rårörda lingon och syrad grädde. Lufsa är även god att servera helt vegetarisk, utan fläsk eller bacon!
Gräddad mücver (zucchini- och fetaugnsbak)
Förvandla Med-inspirerade zucchinifritter till en stor ugnsbak – det är enklare att laga, mer substantiellt och kan serveras som lunch med en sallad och vitlöksgyrogurt
Gräddkokt kummel med stekt bladkål och potatiskräm
Kummel är en god och mager fisk med vitt, fast kött som passar utmärkt att tillaga i ugn. Fisken går att byta ut mot t ex torsk, kolja eller sej.
Gräddbakad kyckling med variation på blomkål
Detta är Johan Backeus, Årets Kock 2017, vinnarrätt i en förenklad version. Vinnarrätten gjordes på fasan som Johan här bytt ut mot kyckling. Receptet är lite pyssligt, så ta dig tid att läsa igenom det ordentligt innan du börjar laga.
Syrlig gräddfil och gräslökspomfritter
Försök med dessa ugnsgräddade potatisar till lunch, middag eller som en sidorätt på en grillfest. Du kan förvandla eventuella rester till en potatissallad och till och med skalen kan gräddas igen för ett mellanmål
Klassisk köttfärslimpa med krämig gräddsås och pressgurka
Saftig och smakrik köttfärslimpa med bacon och härligt krämig gräddsås. Får du något över från middagen är köttfärslimpan en höjdare att lägga på mackan dagen efter!
Ostpaj med sikrom och rökig gräddfil
Härlig ostpaj att bjuda på buffén, som förrätt eller som tillbehör till kräftskivan. Om du vill kan du lyxa till pajen genom att klicka på löjrom istället för sikrom.
Julkalkon med rostade grönsaker och gräddsås
När kalkonen flatsteks tillagas den snabbare, blir saftigare och skinnet blir extra knaprigt. Spara skyn till den gräddiga såsen.
Spenat- och fetaquiche
Grädda denna quiche till en lätt lunch eller picknick – den är syrlig med fetaost och har en touch av krydda tack vare paprikan
Ärt- och vårlökstårta
Grädda mogen cheddar eller Beaufortost i din pajbotten och fyll med en krämig ätblandning med muskot och vårlök
Nötfyllning och pickles i pajform
Grädda in pickles eller chutney i traditionella Cornish shortcrustpajer för att undvika servering vid sidan
Gräddtäckt purjolökstårta
En gräddig tårta från MasterChef-domaren John Torode som blir en bra mittpunkt vid alla tillfällen på året