Lufsa
Avancerad

Lufsa

Lufsa är en potatispannkaka från Öland som tillagas i ugn. Den toppas med stekfläsk eller bacon och serveras med rårörda lingon och syrad grädde. Lufsa är även god att servera helt vegetarisk, utan fläsk eller bacon!

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225° eller 210° varmluft.
  2. 2
    Smörj en ugnsform, ca 20x30 cm.
  3. 3
    Vispa ihop grädde, mjöl och ägg till en jämn smet.
  4. 4
    Tvätta och finriv potatisen. Blanda ner i smeten. Salta och peppra. Häll smeten i formen.
  5. 5
    Toppa potatiskakan med fläsket.
  6. 6
    Grädda mitt i ugnen 45-50 min.
  7. 7
    Servera lufsan med rårörda lingon och syrad grädde.