Korean fried chicken
Du hörde rätt. Krispig, frasig och mör kyckling med en gudomligt god, het och sötsur sås – dessa godingar får du bara inte missa! Recept från boken “Asiatiska favoriter” (Bonnier Fakta).
Korean hot dog – Korv med kimchi slaw
I denna ovanliga variant av den klassiska varmkorven möter den koreanska streetfooden den svenska korvtraditionen, med en smakrik kimchi-slaw som lyfter rätten till nya höjder. Med crunchiga morot, pigg kimchi och rostade sesamfrön blir denna korean hot dog en oförglömlig upplevelse.
Soppa från Korea
I denna underbart smakrika soppa från Korea möts du av en färgsprakande upplevelse där saftiga paprikor, krispig vitkål och fräsch gurka sammanfogas i en harmonisk balans av smaker och texturer. Med en hint av kryddig ingefära och chilipeppar skapas en unik och tilltalande upplevelse som kommer att väcka dina smaklökar.
Koreansk strimlad biff med wokade grönsaker och glasnudlar
Upplev en smakexplosion från Korea med denna strimlade biff som möter en färgglad blandning av wokade grönsaker, allt serverat med glasnudlar. Med en perfekt balans av sötma, hetta och crunch från ingredienser som ryggbiff, paprika, vitlök, sockerärtor och broccoli, blir detta en rätt som kommer att förhäxa dina smaklökar.
Galbi gui – marinerade spett
Upptäck smakerna av Korea med Galbi gui, en läckerhet av marinerade spett tillagade till perfektion. Med en unik kombination av rostasfilé, färska grönsaker och exotiska kryddor, som ostronskivling och japansk soja, skapas en explosion av smaker som kommer att förhäxa dina sinnen.
Vego Bulgogi
Bulgogi är en av Koreas mest älskade rätter. Där lagar man den alltid med kött, men det är marinaden som gör skillnaden. Här är min vegoversion som är en smarrig kusin till originalet och dessutom helt vegansk om du använder socker istället. Recept från “Mycket smak på nolltid”, Bonnier Fakta.
Kyckling korma med picklad blomkål
I detta recept möts den krämiga kyckling korman med en syrlig och fräsch picklad blomkål, skapad med ättika, socker och stjärnanis, vilket ger en unik och välbalanserad smakupplevelse. Den picklade blomkålen, tillsammans med färska myntablad, lyfter den already smakrika kycklingen till en helt ny nivå.
Hotteok - Koreanska ostpannkakor
Som en fläkt från ett gatukök i Korea är dessa hotteok eller koreanska ostpannkakor som det också heter. Ostpannkakorna görs av potatis och rismjöl och fylls med lagrad och smakrik ost.