Guacamole
Den färska smaken av hemmagjord guacamole kan inte slås. Den här enkla avokadodippen är krämig, syrlig och så underbart färsk.
Tacosallad
Detta recept på tacosallad är superanpassningsbart utan att kompromissa med dess hjärtliga och tillfredsställande smaker. Det är den ultimata måltidsförberedningssalladen!
Guacamole
Tips! Vill du inte att den ska bli brun: Lägg ner röran i en behållare med lock så liten att guacamolen fyller den helt. Pressa med en sked så att luft försvinner, pressa över lite limesaft. Lägg en bit plastfolie på och tryck ner lite i kanterna så att folien omsluter guacamolen. Sätt på locket.
Varm Mexikansk Majsallad (Elote)
Söt sommarmais lätt belagd med limeinfuserad majonnäs, en touch av het chili pulver och cojita ost. Även känd som den mexikanska gatumaissalladen, elote.
Lätta Enchilada-nachos med nötkött
Letar du efter de enklaste, ostigaste nachos som säkert kommer att skapa leenden överallt?!?
Laddad 'Nacho' Kyckling Tostada
Dessa lätta laddade kyckling 'nacho' tostadas – toppade med ost, tomater, guacamole, oliver och jalapenos är ett utmärkt sätt att ta nachos och förvandla dem till en huvudrätt.
Räkfajitaskålar
Dessa räkfajitaskålar är en smakrik och enkel middag som hela din familj kommer att älska! Serveras över en bädd av koriander-lime ris med paprika och lök, avokado och salsa.
Fajita Chicken och Enchilada Pasta
I grund och botten är denna pasta allt du älskar om fajitas OCH allt du älskar om enchiladas. Det är det bästa av två världar.
Panerade kycklingkotletter med avkonstruerad guacamole
Panerade kycklingkotletter som tillagats i stekpannan och toppats med allt jag normalt lägger till i min guacamole – skivad avokado, tomater, koriander, rödlök och limejuice.
Frukostburritoskål med kryddad butternutsquash
En hälsosam mexikansk-inspirerad frukostburritoskål gjord med rostade butternutsquash, pico de gallo, ägg och avokado.
Spicy Breakfast Fajitas with Eggs and Guacamole
Spicy Breakfast Fajitas med ägg och guacamole är inte bara delikat till frukost, du kan också servera dem till lunch eller middag!
Krämig Vegetarisk Enchilada Pasta
Denna superkrämiga och smakrika vegetariska Enchilada Pasta är supersnabb och använder bara en stekpanna för enkel rengöring!
One-Pot Chicken Fajita Pasta
En mexikansk-inspirerad pastarätt... Kycklingfajitas möter pastakväll! Denna enkla kycklingmiddag tillagas i en kastrull, för en enkel middag klar på under 30 minuter!
Nötfärs- och blomkålspannkaka med tacosmak
Denna nötfärs- och blomkålspannkaka med tacosmak har lager av smak, färg och textur, och alla dina favoritsmaker från tacos i en enda hjärtlig skål.
Chile Lime Laxfajitsallad med Koriander Lime Vinägrett.
Detta är den perfekta salladen. Full av smak, superlätt och jag svär att den blir bättre med varje tugga.
Churro Waffles
Två av dina favoritsaker i en!
Fattig mans burritoskålar
Dessa enkla burritoskålar utan krusiduller är supersnabba och prisvärda. De är den perfekta mättande vardagsmåltiden för tillfällen när pengarna är knappa!
Cheesy Rotisserie Chicken Enchilada Skillet
Denna Cheesy Rotisserie Chicken Enchilada Skillet-middag är lika snabb som enchiladas kan bli, och det beror på att det inte riktigt är enchiladas - det är en tortillakassler gjord i en och samma kokkärl.
Turkisk Tacosalad
Denna turkiska tacosalad är en lätt, fräsch och enkel middag som är tillräckligt flexibel för att mata alla dina familjemedlemmar, oavsett hur kräsna de är.
Guacamoledoftade ägg
Min mamma lägger hårdkokta ägg i sin guacamole, så jag tänkte varför inte lägga guacamole i hårdkokta ägg? Resultaten var underbara, och eftersom jag testade dem för bloggen, så åt jag dem faktiskt till lunch.
Crock Pot Chicken Enchilada Soup
Kyckling Enchilada-soppa har allt du älskar om kyckling enchiladas... i en stor skål med soppa!
Fajita Chicken och Avokado Ranch Salladwraps
Lätta att göra, nyttiga och så deliciosa...de perfekta wrapsen att njuta av till lunch eller middag!
Kyckling Quesadilla Recept
Detta lätta kyckling quesadilla recept är en komplett måltid i ett! Fylld med kyckling, grönsaker, avokado-mangosalsa och ost, är det mycket mättande och så gott!
BBQ Chicken Quesadilla
Dessa BBQ Chicken Quesadillas är en rolig twist på traditionella quesadillas. Tillverkade med kycklingbröst, BBQ-sås, ost, röd lök och koriander på en högfibrigt fullkorns tortilla.