Kycklingfilé teriyaki med wokgrönsaker

Lättlagat med kycklingfilé och krispiga wokgrönsaker och basmatiris. Kan också göras med fläskfilé.

Sushi med lufttorkad skinka

I denna kreativa sushi-rätt möts öst och väst i en smakrik kombination av lufttorkad skinka, saftig svamp och krämig majonnäs, allt på en bädd av perfekt tillagad sushiris. En unik fusion av smaker som kommer att förhöja din sushi-upplevelse till nya höjder.

Sill-sushi

I detta innovativa recept möts det traditionella japanska sushikonceptet med smaker från den svenska kusten, där mandelpotatis och matjessillfiléer skapar en spännande och välbalanserad smakupplevelse. Med en kombination av wasabipasta, senap och risvinäger förhöjs den svenska sillsushin till en raffinerad och läckerhet som är lika vacker som den är smakrik.

Grillspett teriyaki

I detta recept för Grillspett teriyaki kombineras saftig rostbiff med en söt och kryddig teriyakismak, förhöjd av vitlök och kajennpeppar, för att skapa en smakupplevelse som är lika enkel som den är imponerande. Med inslag av färska schalottenlökar, rosmarinkvistar och knapriga sesamfrön blir varje spett en smakrik och visuellt tilltalande matskapelse.

Grillad teriyaki tonfisk

Teriyaki-kyckling

Yakitori (Japanskt Grillspett)

Yakitori är en mycket populär och vanlig japansk rätt. Yakitori betyder grillad fågel och kommer i en del olika former. Den vanligaste är ett grillspett tillsammans med en bit vårlök eller purjulök. T.o.m. japanska piloter kallar fåglar som sugs in i jetstrålen för just det, Yakitori. Receptet innehåller en sås som man ska pensla kycklingen med när den grillas och den kan också användas som en dippsås. Receptet innehåller också wasabimajonnäs som är gott tillsammans med kycklingen. Kan ringlas ovanpå eller läggas på tallriken så man kan doppa kycklingen i det.

Sushi med lufttorkad skinka, stekt svamp och dijonmajonnäs

Sushi förknippas ofta med rå fisk men du kan även ha skaldjur, grönsaker eller kött i. Risvinägerblandning (sushi-su) används för att smaksätta riset till sushi. I detta recept använder du skinka, svamp och har en dijonmajonnäs med karaktär till.

Okonomiyaki i ugnsform med fetaost

I detta recept bjuder vi på okonomiyaki – en japansk, ugnsgräddad pannkaka som innehåller ett flertal smaskiga ingredienser. Vad sägs till exempel om sojabönor, lök, champinjoner och fetaost? Servera din gyllenbruna ugnspannkaka med fräscha grönsaker och krämig paprikadressing.

Sallad av vaxbönor och morot med lax yakitori

En fräsch sallad på färska vaxbönor året runt! I härlig kombination av färgglad morot. Serveras tillsammans med smakrik ugnsbakad lax på japanskt vis, och jasminris. Mums!

Tonkatsu på kyckling med kålsallad

Upptäck en smakrik twist på den klassiska Tonkatsu, där saftig minutkycklingfilé möter en knaprig panering och serveras tillsammans med en fräsch kålsallad. Det här är en måltid som kombinerar asiatiska smaker med en kryddig kick från röd chili, perfekt för den som söker en spännande och smakrik middag.

Okonomiyaki-pannkakor

Okonomiyaki kan beskrivas som matiga pannkakor och är en populär street food-rätt från Japan. Pannkakorna tillagas traditionsenligt med strimlad vitkål i smeten, men i det här receptet använder jag mig av zucchini istället. Recept från boken “Mina asiatiska favoritrecept” (Bonnier fakta).