Okonomiyaki i ugnsform med fetaost
Medel

Okonomiyaki i ugnsform med fetaost

I detta recept bjuder vi på okonomiyaki – en japansk, ugnsgräddad pannkaka som innehåller ett flertal smaskiga ingredienser. Vad sägs till exempel om sojabönor, lök, champinjoner och fetaost? Servera din gyllenbruna ugnspannkaka med fräscha grönsaker och krämig paprikadressing.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇯🇵 Japansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt på ugnen på 225°C.
  2. 2
    Okonomiyaki: Tina sojabönorna.
  3. 3
    Skala och skiva löken. Putsa och skiva champinjonerna. Skär fetaosten i ca 1 cm stora tärningar.
  4. 4
    Rör ihop ägg, vetemjöl och mjölk till en slät smet. Blanda den med sojabönor, lök och ost. Krydda med salt och peppar.
  5. 5
    Pensla en ugnssäker form med olivoljan så att oljan täcker hela formen.
  6. 6
    Häll blandningen i formen. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Ställ ugnen på grillvärme och öka värmen till maxtemperatur. Grädda ytterligare ca 3 minuter eller till pannkakan fått en gyllenbrun färg.
  7. 7
    Grönsaker: Ansa och skär blomkålen i mindre bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Skölj och skiva rädisorna. Blanda dem med avrunnen blomkål.
  8. 8
    Paprikadressing: Mixa smetana slät med vatten, paprika och kryddor.
  9. 9
    Servera grönsakerna till pannkakan och paprikadressingen.