Svart te-infuserad irländsk gröt med açaibär-ripple och pistagemousse.
Gröt kan verka som en så tråkig mat, men wow, det är så inte tråkigt. Och det är SÅ mysigt - och perfekt hälsosamt också! Vanligtvis går mysigt och hälsosamt inte alltid hand i hand, men väl idag gör de det. Japp.
Canadian Butter Tarts
These iconic Canadian butter tarts feature a crisp shortcrust pastry shell filled with a rich, gooey caramel-like centre studded with plump raisins and toasted walnuts—the kind of indulgent treat that's simultaneously smooth and textured, warm and comforting.
Brigadeiro
Upptäck Brigadeiro, en brasiliansk delikatess som förenar rik, kondenserad mjölk med djup, mörk kakao och en knaprig strössel som ger en oförglömlig smakupplevelse. Dessa små, chokladiga underverk är en kärlekshandling i miniatyr, redo att förtrolla alla åldrar med sin söta och krämiga charm.
Baba Ghanoush
Silky, smoky roasted eggplant whipped with tahini, lemon, and a touch of cooling yogurt—this is baba ghanoush at its most luxurious. Charred until tender and collapsed, the eggplant becomes almost creamy, punctuated by bright herbs and a whisper of cayenne that keeps you coming back for another spoonful.
Arroz con Gambas y Calamar
Golden saffron rice studded with tender squid and succulent prawns, finished with a whisper of white wine and aromatic bay leaf. This stunning paella arrives steaming from the pan with peeled shrimp folded through and whole prawns arranged like jewels across the top—a showstopping seafood dish that tastes far more impressive than it is to make.
Baklava with Spiced Nuts, Ricotta & Chocolate
Shatteringly crisp filo layers enfold a luxurious filling of crushed walnuts, pecans, and almonds perfumed with cinnamon and cardamom, swirled with tangy ricotta brightened by citrus zest. Golden from the oven, these crispy pastries drink in a fragrant lemon syrup before finishing with a drizzle of dark chocolate and a scatter of ground pistachios—crunchy, aromatic, and utterly irresistible.
Callaloo Jamaican Style
Earthy, deeply savory kale sautéed with smoky bacon, fragrant garlic, and thyme creates the soul of this Jamaican classic—tender greens that melt on your tongue. Topped with crispy, caramelized plantain slices that shatter with a golden exterior and creamy interior, it's a dish that sings with the warmth of island spices and the perfect contrast of textures.
Picanha av fläsk med champinjoner
I detta recept möts den rika smaken av picanha av fläsk med den jordiga karaktären av champinjoner, allt i en harmonisk balans av smaker som höjer middagen till nya höjder. Med en kombination av vitlök, lök och svartpeppar skapas en doftande och smakrik sås som kompletterar det saftiga köttet perfekt.
Böngryta (Feijoada)
I den här smakrika böngrytan, Feijoada, möts saftiga bönor med citrusiga toner av apelsin och en mustig bas av gul lök och vitlök, allt i en aromatisk olja. Detta portugisiska recept är en upplevelse för smaklökarna, kombinerat med lagerblad, salt och peppar, som skapar en rik och härlig måltid.
Bahia-inspirerad Moqueca-räkstuvning
En brasiliansk-inspirerad skaldjursgratäng med krämig kokosmjölksås, koriander-garnityr och gott om solig krydda
Brasilianska chokladtryfflar - brigadeiro
Rulla upp dessa traditionella sydamerikanska sötsaker och täck med traditionell pistagemandel, mandel och kokosflings
Brasilianskt ostbröd (pão de queijo)
Försök baka en sydamerikansk huvudrätt – dessa lätta och fluffiga ostpuffar är bäst serverade varma från ugnen
Pão de Queijo (Ostbröd)
Ostbröd som är klart på 45min
Brasiliansk fiskgryta med räkor (Moqueca de Camarâo)
Upptäck smakerna från Brasilien med denna underbara fiskgryta, där saftig lax och gös möter räkor i en aromatisk blandning av lime, vitlök och chilifrukter. Med olivolja och färska ingredienser skapas en smakupplevelse som kommer att föra dig till den brasilianska kusten.
Moqueca de Peixe
Krämig fiskgryta med kokosmjölk, dendeolja och paprika från Bahia. En av de mest älskade rätterna från nordöstra Brasilien med afrikanska influenser.
Picanha
Brasiliansk grillad oxfilé med grovt havssalt. Kött av högsta kvalitet som grillas över öppen eld och skärs i tunna skivor.
Atayef
Små söta pannkakor som serveras med honung och nötter. En traditionell efterrätt som ofta görs vid festivaler och högtider.