Picanha av fläsk med champinjoner
Medel

Picanha av fläsk med champinjoner

I detta recept möts den rika smaken av picanha av fläsk med den jordiga karaktären av champinjoner, allt i en harmonisk balans av smaker som höjer middagen till nya höjder. Med en kombination av vitlök, lök och svartpeppar skapas en doftande och smakrik sås som kompletterar det saftiga köttet perfekt.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇧🇷 Brasiliansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda salt, vitt vin, gul lök, vitlök, peppar, rosmarin, koriander, basilika, citron och paprikapulver i en återförslutbar plastpåse och lägg i picanhan. Låt ligga och marineras i 2 timmar i rumstemperatur.
  2. 2
    Placera picanhan på en plåt, ringla över marinaden och grädda i ugnen (200°) i ca 40 minuter.
  3. 3
    Såsen: smält smöret med olivolja i en kastrull, tillsätt socker, vitlök och champinjoner. Rör om tills det kokar. Stäng av värmen och ställ åt sidan.
  4. 4
    När picanhan är klar ta ut från ugnen och servera tillsammans med såsen.