Sharonsmoothie

I Sharonsmoothien möts krämig yoghurt, mjuka havrekli och den exotiska sharonfrukten i en underbar harmoni, skapande en smakupplevelse som är lika fräsch som den är tillfredsställande. När du dricker denna smoothie känner du dig som om du bär en bit av sommaren med dig, oavsett årstid.

Lammcurry med sharon

Lammcurry med sharon är en smarrig gryta som är både stark och mild med smaker som ingefära, gurkmeja och koriander. Servera grytan med en klick yoghurt och jasminris och garnera med persilja.

Rosenvattendoftande halva (Shîranî)

I det här receptet på Rosenvattendoftande halva (Shîranî) möts östliga smaker i en underbar kombination av crunchiga valnötter, mjukt smör och doftande te, allt sammanbundet med en hint av kaffe och sötma från strösocker. Detta unika bakverk är en riktig upplevelse för smaklökarna, med en perfekt balans av texturer och smaker som kommer att lämna dig med en oförglömlig upplevelse.

Kylt rom och russin rispudding

Byt ut den alkoholhaltiga siropen mot kokt frukt om du serverar denna retro, krämiga dessert till barn

Lammstek och lammkorv med ugnsbakade jordärtsskockor, vitlök och timjansky

Lamm och påsk hör ihop. Här har vi kombinerat den klassiska lammsteken med en kryddig lammkorv. Börja med timjansky och grönsakerna. Lammet och lammkorven steks lätt innan serveringen. Tips: Om man inte hittar lammkorven merguez kan man välja choritzo istället. Använd med fördel färskt lamm och gå gärna till köttdisken och beställ färdigstyckat. En hel lammstek kräver en hel del jobb. I detta recept har vi valt lammstek i skivor. Något som också fungerar bra är lammkotletter och lammfiléer. Dessa är lättare att tillaga och kan bli mörare. Vill du ändå tillaga en hel lammstek, välj en på cirka 1 kg. Servera i skivor med samma tillbehör som i receptet. Vi har valt att ersätta potatisen med jordärtskockor. Får du inte tag på jordärtskockor går det lika bra med potatis eller palsternacka. Lägg skockorna i vatten, gärna med en citronskiva, direkt efter att du skalat dem så att de inte mörknar. Rätten passar också utmärkt att servera på en buffé, gående bord. Receptet ingår i festmenyn: Kockarnas egna Förrätt: Hummerskagen med löjrom Huvudrätt: Lammstek och lammkorv med ugnsbakade jordärtsskockor, vitlök och timjansky Efterrätt: Coupe Tasteline med jordgubbar och Grand Mainer Mölstads vintips: Utmärkt rätt till ett australiensisk eller kalifornisk shiraz-vin.

Något sött och gott efter påskmaten!

Efter påskens rikliga måltider väntar en underbar efterrätt som kombinerar söta och syrliga smaker i en lätt och luftig form. Med äggula, strösocker och limejuice skapas en unik och fräsch smakupplevelse som kompletteras av varma kryddor som kanel och stjärnanis.

Rödkålsallad

Grillad fisk med thaidressing och nudelsallad

Upplev smaken av sommaren med vår grillade torskfilé, serverad med en krämig thaidressing och en fräsch nudelsallad, allt införsett med den söta och syrliga smaken av lime och honung. Detta recept är en perfekt kombination av asiatiska smaker och svenska sommarförtecken.

Renskav med kantareller, potatisrösti och rårörda lingon

I denna nordiska kulinariska upplevelse möts renskavets rika smak med kantarellernas jordiga sötma och potatisröstis knapriga textur, allt i perfekt harmoni. Detta recept är en hyllning till naturens skörd, där varje ingrediens bidrar till en smakupplevelse som är lika vacker som den är smakrik.

Smörgåstårta vegetarisk

Underbart god smörgåstårta för dig som äter vegetarisk kost. Massor av smak, och enkel att förbereda!

Vietnamesisk phosoppa

I den här vietnamesiska phosoppan förenas asiatiska smaker i en harmonisk och aromatisk blandning, där färsk ingefära och salladslök möter den syrliga tonen av lime. Med kokosolja, grönsaksbuljong och en nypa salt skapas en smakupplevelse som är lika uppfriskande som den är tillfredsställande.