Ceviche på räkor med gurkyoghurt
I denna innovativa ceviche förenas de skaldjursrika smakerna av räkor med en kall och krämig gurkyoghurt, kryddad med en hetta av röd chili och sötma av honung. Detta smakrika recept är en perfekt sommarrätt som kommer att förhöja dina middagar med en fräsch och exotisk twist.
Ceviche ”Bloody Mary Style”
I denna ovanliga ceviche förenas fräscha smaker från lime och koriander med hetta från grön chili, medan torskfilé och körsbärstomater bidrar med en saftig och färsk känsla. Det ultimata resultatet är en explosiv smakupplevelse som kommer att förhöja dina sinnen och lämna dig med en oförglömlig gastronomisk upplevelse.
Svensk ”ceviche”
I denna fräscha och smakrika "Svensk ceviche" möts syrliga och söta smaker i en unik kombination av ättika, citronjuice och fryst torskrygg, som skapar en spännande twist på den klassiska latinamerikanska rätten. Med salladslök och en hint av olivolja blir det en perfekt sommarrätt som kommer att förfriska dina smaklökar.
Vegansk ceviche
I denna veganska ceviche möts sparrisens krispiga textur, champinjonernas jordiga smak och körsbärstomaternas sötma i en explosion av färskhet, smaksatt med en skvätt limejuice och en hint av hetta från habaneron. Detta innovativa recept kombinerar de bästa smakerna från naturen med avokadons krämighet och selleristjälkens krisp, skapande en unik och förfriskande upplevelse för smaklökarna.
Torskceviche med avokadokräm
I denna exotiska ceviche möts den känsliga torskryggen med en färsk och kryddig smakexplosion, kompletterad av en krämig avokadodipp som balanserar hetta och svalka. En perfekt harmoni av smaker och texturer som förhöjer den klassiska cevichen till en ny nivå.
Tiradito chifa (tonfisk sashimi på peruansk vis)
Restauratören Martin Morales delar den här peruanska ceviche-rätten med krispiga nudlar, anpassad från hans bok, Ceviche
Rostat tortillabröd med kålceviche
Rostat tortillabröd med kålceviche gör sig riktigt bra som förrätt, tilltugg eller lättare måltid. Vitlök, chili och lime sätter en härlig smak på cevichen.
Nykokt hummer med grönsakscevice och korianderyoghurt
I denna exklusiva rätt möts lyxen av nykokt hummer med en fräsch och smakrik cevice gjord på mango, avokado och gurka, serverad med en kall och krämig korianderyoghurt. En perfekt kombination av havets salta sötma och de färska, tropiska smakerna som kommer att förhöja dina middagsbjudningar till nya höjder.