Svensk ”ceviche”
Medel

Svensk ”ceviche”

I denna fräscha och smakrika "Svensk ceviche" möts syrliga och söta smaker i en unik kombination av ättika, citronjuice och fryst torskrygg, som skapar en spännande twist på den klassiska latinamerikanska rätten. Med salladslök och en hint av olivolja blir det en perfekt sommarrätt som kommer att förfriska dina smaklökar.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇵🇪 Peruansk🥄 Förrätt

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tina fisken.
  2. 2
    Marinad: Blanda samman ingredienserna till marinaden.
  3. 3
    Torsk: Skär torskfilén i 1 1/2 cm tjocka skivor, lägg dem i en bunke och häll över marinaden så att de täcks helt. Täck med plastfilm och ställ in i kylen 20-30 minuter.
  4. 4
    Grönsaker: Skala kålrabbi och morot, skiva grönsakerna tunt på mandolin, strimla salladslöken och riv pepparroten. Hacka dillen grovt. Lägg grönsakerna, salladslök, och dill i en skål. Ringla över olivolja och 2 msk av marinaden (för 4 port) och vänd runt till en sallad.
  5. 5
    Lyft upp torskfilén ur marinaden och lägg upp tillsammans med grönsakerna på tallrikar eller ett stort fat. Toppa med riven pepparrot och svartpeppar.
  6. 6
    Receptet är framtaget av Tina Nordström. Recept och bild från Findus.