Potatis- och purjolökssoppa med vitost, krutonger och krasse

En len och värmande soppa som kombinerar den milda sötman från potatis med den milda löksmaken från purjolök. Den marinerade vitosten ger en krämig sälta som lyfter soppan, medan krispiga krutonger tillför textur och smörgåskrassen ger en frisk, pepprig smak som ramar in rätten. Perfekt som en snabb lunch eller lätt middag, och lätt att anpassa med extra toppingar efter tycke och smak.

Potatissallad

Krämig, frisk och full av smak – den här klassiska potatissalladen får en extra twist av dijonsenap ochfärska örter. Perfekt att servera till grillat, korv eller kallskuret, och lika god till sommarens alla måltider.

Potatisgratäng med spenat

I denna krämiga potatisgratäng möts smakerna av mjuk potatis, fräsch spenat och aromatisk vitlök i en härlig kombination. Tillsammans med en rik sås på vispgrädde och vitost skapas en umami-rik matupplevelse som kommer att förhöja dina middagar.

Klassisk potatissallad

En klassisk potatissallad med dijonsenap och färska örter som lyfter både grillat, lax och kalla rätter på buffén. Gör gärna potatissalladen i förväg och låt den vila, då får smakerna tid att mogna och bli ännu godare.

Potatisbullar i våffeljärn

Med en kombination av krämig crème fraiche, salt röd stenbitsrom och frisk gräslök, får potatisbullarna en lyxig twists i våffeljärnet. När rivet citronskal och svartpeppar möter de varma, gyllenbruna bullarna, skapas en smakupplevelse som är både elegant och tillfredsställande.

Dillstuvad potatis

Denna krämiga dillstuvade potatis är en smakrik och komforterande sidorätt som kombinerar det bästa av svenska smaker. Med kokt potatis, färsk dill och en hint av mjölk och smör skapas en harmonisk och tilltalande rätt som passar perfekt till en varm sommar- eller vintermåltid.

Lax och potatisrätt

I denna smakrika lax- och potatisrätt kombineras de lena smakerna av färsk lax och mjölig potatis med en hint av citrus och färsk dill, skapande en välbalanserad och näringsrik måltid. Med en krämig gräddig sås och saftiga morotsbitar blir det en riktigt tilltalande och hälsosam matupplevelse.

Tunnbrödsrulle med potatissallad

Lätta lunchen eller middag på språng. Rulla ihop en komplett måltid med hjälp av sallad, skivad rostbiff och krämig potatissallad i tunnbröd. Strössla med rostad lök och njut!

Johanna Westmans blomkålspuré

I denna underbara blomkålspuré kombineras de mjuka smakerna av blomkål och potatis med en gudomlig touch av smör, skapande en perfekt och näringsrik måltid för hela familjen. Enkelt att tillaga med endast ett fåtal ingredienser, är detta recept en verklig hit för alla som älskar en krämig och smakrik puré.

Chimichurri

Chimichurri är underbart gott som topping på potatissallader, som marinad eller salladsdressing. Vår lättlagade sås tar under en kvart att förbereda och passar perfekt till buffén!

Kräftröra med citron

Kräftröra av kräftstjärtar som passar lika bra till bakad potatis som på buffébordet.

Rädisor och chips med soja- och ingefärsdipp

I denna smakrika rätt möts knapriga rädisor och potatischips i en underbar harmoni med en krämig soja- och ingefärsdipp, som ger en umami-smak som förhöjer hela upplevelsen. Det är en perfekt kombination av texturer och smaker som kommer att förvåna och förtjusa dina smaklökar.

Ärtkräm

Denna proteinrika ärtkräm har många användningsområden. Den är underbart god att bre på picknicmackan, att servera till gravad eller rökt fisk eller blanda med ljummen potatis.

Sås till lammstek

Kronärtskocka, citron och timjan ger smak till denna sås som passar perfekt till påsklammet. Servera steken med såsen, pressad potatis och en sallad.

Johanna Westmans sötpotatispuré och sötpotatispinnar

FRÅN 4–6 MÅNADER Sötpotatis är en favoritgrönsak för bebisar i många delar av världen. Mer näring och vitaminer än i ”vanlig” potatis och mycket sötma och god smak. Krydda gärna med kanel, vitlök eller rosmarin. Recept från Johanna Westmans barnmat - från mos till äta själv

Rårörda lingon

Det här receptet på rårörda lingon som rörts i socker är ett måste till köttbullar, rårakor, fläskpannkaka, potatisbullar och andra husmansfavoriter. Använd färska eller frysta lingon och förvara i en steriliserad burk i kylen.

Senapsdressing

En krämig och syrlig senapsdressing gjord på syrad grädde som bas. God att blanda ner i en potatissallad eller servera med krispig grönsallad. Gör gärna dubbel sats och spara i en glasflaska i kylen!

Svartvinbärskräm

Lyxig hallonkompott

Bärkompott med vanilj

I denna underbara bärkompott förenas sötma och syra i en perfekt harmoni, där valfria bär som blåbär, hallon och jordgubbar får sällskap av en hint av vanilj. Servera gärna med en fluffig vispgrädde för en riktigt lyxig efterrätt.

Äppelkräm

I denna underbara äppelkräm förenas söta äpplen med en krämig textur, skapad med hjälp av lättmjölk och en hint av strösocker, perfekt för att tillfredsställa din sötaste åtrå. Njut av denna läckra kräm som en härlig dessert eller som ett uppfriskande mellanmål, oavsett årstid.

Saftsås

Saftsås är busenkelt att koka ihop, och den passar alldeles utmärkt att servera till en fluffig ris à la Malta. Välj den saft du gillar bäst. Vi har toppat gröten med körsbär och hackade mandlar - Mums!

Sötsur sås enkel

Denna enkla sötsura sås är en smakexplosion som kombinerar syrlig äppelcidervinäger med sötma från strösocker, samtidigt som ketchup och soja tillför djup och umami. Perfekt att servera till dina favoriträtter, som nudlar, kyckling eller grönsaker, och lätt att anpassa efter din personliga smak.

Varm parmesan- och kronärtskocksdipp

Varm kronärtskocksdipp med krämig mascarpone är enkelt att göra och passar lika bra som mingelmat som ett lyxigt tillskott till fredagsmyset. Här har vi smaksatt dippen med smakrik parmesan och frisk citronjuice. Servera med chips eller krispiga grönsaksstavar!