Johanna Westmans sötpotatispuré och sötpotatispinnar
Enkel

Johanna Westmans sötpotatispuré och sötpotatispinnar

Upptäck den underbara världen av sötpotatis med detta enkla och näringsrika recept, där sötpotatispuré och knapriga sötpotatispinnar skapar en perfekt kombination av smaker och texturer. Med bara några få ingredienser, som sötpotatis, vatten, olivolja och smör, kan du skapa en välsmakande och hälsosam måltid som passar hela familjen.

⏱️10 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala sötpotatisen och skär den i tärningar. Lägg dem i en kastrull och täck med vatten. Koka eller ångkoka i 5–10 minuter tills potatisen är helt mjuk.
  2. 2
    Sätt ugnen på 225 grader.
  3. 3
    Mixa eller mosa. Späd med kokvatten eller bröstmjölk, mjölkersättning, vanlig mjölk till rätt konsistens. Servera med en klick smör.
  4. 4
    Skala potatisen och skär den i stavar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och vänd runt sötpotatisen så den täcks av olja.
  5. 5
    Baka potatisen i mitten av ugnen i 25–30 minuter eller tills den fått fin färg och är helt mjuk i mitten. Blanda gärna om i potatisen då och då.
  6. 6
    Låt potatispinnarna svalna lite innan din bebis får äta dem som plockmat. (Du kan också mosa de goda sötpotatispinnarna och får då ett härligt smakrikt mos som passar stora och små.)