Mole

I den här underbara mole-såsen möts smakerna från solmogna tomater, rökiga chilipeppar och nötiga pumpakärnor i en unik och fängslande harmoni. Med sina komplexa och balanserade smaker är det här receptet en resa genom det mexikanska köket, där varje ingrediens bidrar till en oförglömlig gastronomisk upplevelse.

Mole från Oaxaca

Mole paste – mexikansk kryddblandning

I denna smakrika mole paste förenas den rökiga hettan från chipotlechilien med sötman från färska tomater och aromen från vitlök och silverlök, allt i en harmonisk balans av smaker. Perfekt för att lägga till en djup och komplex kryddning till dina mexikanska rätter.

Grön mole

I denna förnämliga "Grön mole" kombineras den söta smaken av grön paprika och tomat med den skarpa kicken från grön chilipeppar, allt sammanbundet med en hint av citrus från lime och en nötig underton från mandel och sesamfrön. Detta unika recept bjuder på en smakupplevelse som är både fräsch och komplex, perfekt för att lyfta dina måltider till nya höjder.

Kyckling med mole.

Tacos de Mole negro

Det här är Mexikos nationalrätt, enligt många. En klassisk, väldigt mustig rätt med många ingredienser. Egentligen är det mer en gryta baserad på kalkon eller kyckling som serveras med ris, men här är receptet anpassat så att det passar till kycklingtacos. En mixer är ett måste till detta recept.

Mexikanska wallenbergare

I detta exotiska recept på mexikanska wallenbergare möts smakerna av hjortfärs och den rika, chokladiga mole-pasten i en unik och spännande kombination. Med en krämig vispgrädde och knaprig panko-yta skapas en textur och smakupplevelse som är både sofistikerad och tilltalande.