Mole paste – mexikansk kryddblandning
Enkel

Mole paste – mexikansk kryddblandning

I denna smakrika mole paste förenas den rökiga hettan från chipotlechilien med sötman från färska tomater och aromen från vitlök och silverlök, allt i en harmonisk balans av smaker. Perfekt för att lägga till en djup och komplex kryddning till dina mexikanska rätter.

⏱️30 min
🍽️1 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Grovhacka chilifrukterna. Skala och hacka lök och vitlök. Hacka tomaterna.
  2. 2
    Fräs chilin i olja tills den mjuknar.
  3. 3
    Tillsätt lök, vitlök och tomater och fräs ca 3 minuter. Tillsätt timjan och mejram och fräs ytterligare några minuter.
  4. 4
    Häll i buljongen och koka upp. Tillsätt chokladen och mixa till en slät kräm. Låt svalna och ställ kallt.