Vaniljkola
Få smaker mäter sig med äkta vanilj. Det kostar, men åh… så det smakar! Vaniljkola är omåttligt populärt som julgodis, men smakar ljuvligt gott året om. Ur "Julgodis" (Semic)
Grillad kyckling med rökt paprika
Den bästa maten sköter sig själv, och vad kan vara enklare än allt på en plåt?! Rökt paprika ger mycket smak utan att vara stark och passar hela familjen.
Gula rätten med kyckling
Färg i maten gör gott för ögat. Det tycker Jenny Andersson från Stockholm som lät hösten inspirera henne till denna färglada rätt. Att den dessutom myllrar av goda smaker gör rätten än mer intressant.
Krämig gryta med kotlett och äpple
Att använda äpplen i maten är ett bra sätt att få en rätt lite mer spännande. I detta recept är det en krämig gryta med kotlett som får sällskap av frukten. Kött och äpple bryns ihop innan grädde och övriga ingredienser rörs ned. Låt det puttra några minuter innan servering. Enkelt och väldigt gott!
Kycklinggryta med persilja och äpple
Att blanda frukt i maten kanske känns som ett galet drag, men vem är inte för att testa något nytt ibland? Den saltade kycklingfilén går utmärkt ihop med det söta äpplet, och deras smaker blandas i matlagningsgrädden, buljongen och en skvätt matlagningsvin. Ät ihop med potatis och en tomatsallad!
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Bacon- och ostpaj med sallad
Ibland ska maten stå på bordet fortare än kvickt. Ta genvägen med en färdig pajdeg som du fyller med bacon, skinka och majskorn. Häll över äggstanning och toppa med ost innan du skjutsar in pajen i ugnen.
Stekt färs och kålsallad i bröd
Bröd till maten har existerat i tusen år och man förstår varför. Rör ihop majonnäsen med sesamfrön, salt och peppar. Strimla vitkålen fint och stek färsen. Ät sen allt i goda pita- eller libabröd och njut av de sköna smakerna!
Kycklingklubbor med dipp
Kickstarta fredagsmyset genom att låta maten sköta sig själv! Dessa kycklingklubbor blir en återkommenade favorit!
Chapati
Chapati är traditionella indiska bröd som steks i olja och serveras till maten. Vetemjöl, salt, olja och vatten är allt du behöver för att göra egna chapatibröd.
Strimlad skinka med lök
Med crème fraiche franska örter tar du genvägar i köket och lagar maten snabbt.
Grön tomatmarmelad
Grön tomatmarmelad är ett jättegott tillbehör på ostbrickan och även som en kryddig klick till maten eller i kalla röror. Prova gärna andra kryddor i marmeladen, till exempel timjan, som passar bra till många maträtter.
Toscaglaserad mazarintårta
En skön kombination mellan krämig mazarin och nötig tosca, perfekt med en stark espresso efter maten.
Ingefärsmango till ost
Ost och frukt, starkt och sött i spännande kombination efter maten. En snabblagad dessert som du gör på några minuter.
Kycklingsoppa med äpple och curry
Curry, äpple och kyckling är en god smakkombination. Gillar du inte frukt i maten kan du byta ut äpplet mot paprika.
Påskbakelse
Påskens finaste dessert! Denna påskbakelse är riktigt lättlagad och vansinnigt god. Rulltårta toppad med vispad grädde och en aprikoshalva. Perfekt påskbakelse att bjuda på efter maten. Har du ont om tid? Hoppa över baket och köp färdig rulltårta som du sedan garnerar.
Sjömansbiff
Husmansklassikern som fått sitt namn från livet till sjöss då det var praktiskt att laga allt i en gryta och i brist på färskvatten kokade man maten i öl. Här är en variant med stekt kött och en len senapskräm som tillbehör.
Lax i ugn
Lax i ugn är en smakrik och lättlagad rätt som kombinerar den saftiga laxfilén med en doftande örtkryddsmix, krämig äggula och en antydan av vitlök, allt tillagas i en olivoljebaserad sås som ger maten en silkig textur. Tillaga laxen tillsammans med musslor för en härlig kombination av smaker och texturer.
Körsbärskaka med lavendel
Baka en bedårande körsbärskaka med lavendel! Ljuvlig kaka med smak av sommar blir ett uppskattad inslag efter maten eller vid kaffestunden. Servera med vispad grädde.
Asiatisk nudelsallad med grillade spett
Funkar till de allra flesta grillrätter, men här serverar vi spett till. Om du inte gillar sting i maten kan du helt utesluta den färska chilin. Gillar du frukt kan du även hacka ner ett par nektariner/persikor eller lite mango.
Chicken Nuggets med currydipp
Chicken nuggets med currydipp är ett fräscht och välsmakande recept för hela familjen där saftiga kycklingfilébitar rullas i kryddat ströbröd och steks i olja. Till dessa serveras en supersmarrig currydipp, gurkstavar och nykokt ris. Låt gärna barnen vara med och tillaga maten! Smaklig måltid!
Citronsyrade säsongsgrönsaker med murklor, pressad kål samt selleri- och hasselnötscrème. Serveras med oxfilé och rödvinssky
Vinnarrätterna från Årets Kock 2007. Recepten är anpassade för hemmaköket. Provlaga gärna maten en gång innan du serverar den. Allt kött, mejeri och grönsaker är ekologiska, kravmärkta eller vilda och kommer i största mån från producenter runtom i Sverige.
Variation på kål med crème på kålrot smaksatt med brynt smör, äggrulle med löjrom, dinkelstekt siklöja
Årets Kock 2007. Recepten är anpassade för hemmaköket, men tänk på att det rör sig om tävlingsmat. Provlaga gärna maten en gång innan du serverar den på ett kalas, eller välj bara några delar av recepten och kombinera med en enklare rätt.
Ädelostpizza
Ädelost och päron är en underbar smakkombination. Och med färsk rosmarin förhöjs smaken ytterligare. Servera gärna denna pizza som förrätt eller som snacks innan maten.