Dan dan-nudlar
I denna explosiva nudelrätt möts smakerna från Sichuan-provinsen i en perfekt balans av kryddig hetta och njutbar krämighet, där mortlad sichuanpeppar, jordnötssmör och sesamolja skapar en oförglömlig smakupplevelse. Med en touch av färsk ingefära, lime och röd chili blir varje tugga en resa genom Kinas smakrika landskap.
Dan dan-nudlar
Kinas version av spaghetti med köttfärssås. En beroendeframkallande rätt måste jag säga, det är så vansinnigt gott, framför allt om du har gjort egen chiliolja. Blanda allting och vips så har du en av de godaste nudelrätterna man kan äta! Recept från boken “Asiatiska favoriter” (Bonnier Fakta).
Dan dan nudlar
En kinesisk nudelrätt för hela familjen! Dan dan nudlar består av kryddig köttfärs och en krämig dressing med bland annat jordnötssmör, soja och tahini som blandas med äggnudlar. Toppa gärna med salladslök och jordnötter.
Dan dan-nudlar med pak choi och kycklingfärs
I denna smakrika dan dan-nudelrätt möts asiatiska smaker i en underbar harmoni, där krispig chiliolja, balsamvinäger och japansk soja förenas med den lena pak choi och smakrika kycklingfärs. Resultatet är en explosiv och välbalanserad smakupplevelse som kommer att förhöja dina middagar.
Vegetariska Dan Dan nudlar
I denna smakrika vegetariska variant av klassiska Dan Dan nudlar möts asiatiska smaker i en underbar kombination av ingefära, vitlök och jordnötssmör. Med en dressing gjord på japansk soja, sambal oelek och saften av färsk lime skapas en perfekt balans av sötma, sälta och hetta som kommer att förhöja din måltid.
Dan Rundgrens kaka
Fem om dan-panna
I denna smakrika panna möts friska grönsaker som purjolök, morötter och kålrot med den lena couscousen, allt genomsyrat av den söta och friska smaken av apelsin. Resultatet är en härlig och näringsrik rätt som passar perfekt för en snabb och enkel middag.
Skållat julbröd
Degen till det här brödet skållas. Det vill säga att man slår hett vatten över mjölet och låter det stå tills dan därpå. Resultatet blir det ovanligt saftigt och hållbart bröd. Av den här degen får man två stora limpor som vardera väger ca 1100 g. Brödet går utmärkt att frysa.