Udon med stekta paprikor och lök

Tjocka, tuggiga udon-nudlar—antingen färska eller frysta—gör en underbart snabblagad bas för ömma grönsaker och en sambal- kryddad sås

Sommarprimörsallad i teriyaki

Varm sallad på sommarens primörer – sockerärter, lök, späda morötter, mangold och blomkål. Servera antingen som en grön rätt på buffébordet, eller tillsammans med grillad lax eller kyckling.

Okonomiyaki i ugnsform med fetaost

I detta recept bjuder vi på okonomiyaki – en japansk, ugnsgräddad pannkaka som innehåller ett flertal smaskiga ingredienser. Vad sägs till exempel om sojabönor, lök, champinjoner och fetaost? Servera din gyllenbruna ugnspannkaka med fräscha grönsaker och krämig paprikadressing.

Kyckling och zucchinijakitori

Grillad kyckling och zucchinijakitori – japanskinspirerade grillspett av kyckling och zucchini marineras med yakitorisås och träs på bambukäppar med gröna lökar.

Spicy miso ramen

Het nudelrätt med tofuägg och stekt tofu! Rätten får enligt Gustav värdena 0,1 KG CO2e. Recept från “Klassiska rätter på veganskt vis” (Bonnier Fakta).

Okonomiyaki-pannkakor

Okonomiyaki kan beskrivas som matiga pannkakor och är en populär street food-rätt från Japan. Pannkakorna tillagas traditionsenligt med strimlad vitkål i smeten, men i det här receptet använder jag mig av zucchini istället. Recept från boken “Mina asiatiska favoritrecept” (Bonnier fakta).

Teriyaki-kyckling

Ramen med kyckling

I denna smakrika Ramen med kyckling kombineras en aromatisk buljong med färska grönsaker och kryddor, för att skapa en upplevelse som är lika värmande som den är läcker. Med en mix av salladslökar, vitlök, ingefära och en het touch från chili flakes, blir varje slurk en resa av smaker.

Ramen med biff, brynt smör och svart vitlök

Ramen är en populär japansk nudelsoppa med smakrik buljong. Det brynta smöret med mörkrostad vitlök förhöjer smaken ytterligare. Du kan välja att servera den med kyckling, tofu eller räkor.