Chapati
Chapati är traditionella indiska bröd som steks i olja och serveras till maten. Vetemjöl, salt, olja och vatten är allt du behöver för att göra egna chapatibröd.
Masala dosa
Njut av dosa med sidor av chutney och sambhar, eller olika currys och dhal. Smeten kan förvaras i kylskåpet i upp till fem dagar, så du kan göra dosa när du vill
Ricotta Naan med stekta ägg och sötpotatisfries
Börja med att baka sötpotatisen, sedan stek äggen i lite olivolja, gör en snabb toastad sesam- och paprikachiliolja, rör ricottan med lite salt, citron och honung, och börja sedan montera allt! Så enkelt och gott!
Grönsaksgryta biryani
I denna färgsprakande grönsaksgryta biryani möts en rad smakrika ingredienser som blomkål, squash, paprika och champinjoner i en underbar symfoni av texturer och smaker. Med en hint av asiatisk kryddning och en generös dos av vitlök och ingefära skapas en måltid som är lika vacker som den är smakrik.
Krispig paneer, spenat- och kokoscurry
Gör denna enkla vegetariska curry för en snabb måndagsmiddag. Du kan lägga till fler eller färre chilifrukter beroende på hur stark mat du gillar
Skillet Garlic Butter Chicken and Zucchini Orzo
En enkel allt-i-ett-skål middag som är en publikfavorit, ser snygg ut och smakar underbart!
Stekpanna med örtbaserat smörkyckling och orzo
En en-stekpanna-kycklingmiddag som är perfekt för en vardagskväll, men ändå tillräckligt elegant för att serveras på din nästa helgdagsmiddag!
En stekpanna citronsmör kyckling och orzo
Detta recept är inte bara gott, det är också supersmidigt...en stekpanna, under en timme, och använder mestadels vanliga köksskafferiingsredienser.
Raita med kryddig korv och rostad färskpotatis
I denna smakrika raita möts den kryddiga chorizokorven och de knapriga, rostade färskpotatisarna i en fräsch och gräddig yoghurtbaserad sås, kryddad med spiskummin och fyllig gurka. Detta är en perfekt sommarrätt som kombinerar spanska och indiska smaker på ett unikt och lockande sätt.
Kycklingbullar tandoori
I denna exotiska variant av klassiska köttbullar möts den saftiga kycklingfärsen med den aromatiska tandoorikryddan, skapande en smakupplevelse som för tankarna till de färgstarka gatorna i Indien. Med en kombination av crunchy ströbröd och mjuk kyckling, blir dessa kycklingbullar en riktig kulinarisk resa.
Kyckling tikka masala med ärt- och spetskålssallad
Låt dig förföras av den krämiga och aromatiska smaken av kyckling tikka masala, som serveras tillsammans med en fräsch och crunchig ärt- och spetskålssallad. Detta recept är en perfekt kombination av indisk inspiration och svenska smaker, där saftiga kycklingminutfiléer möter en symfoni av smaker i en lättlagad och underbar rätt.
Köttfärspaj tikka masala
En köttfärspaj med en liten twist kommer här serverad! Smaksätt köttfärsen med tikka masala kryddmix som ger härliga indiska influencer till rätten. Toppa med gräddfil och gurkstavar och pajen är redo att njutas av.
Rostade morötter med garam masala, fetaost och dillyoghurt
I denna smakrika rätt möts rostade morötter med exotiska garam masala och krämig fetaost, serverade över ett närande underlag av matvete. Smaken höjs till nya höjder med en kylande dillyoghurt, som skapar en perfekt balans mellan varmt och kallt.
Korv Stroganoff masala med broccoli
I denna färgsprakande och smakrika variant av korv Stroganoff möts den klassiska ryska rätten med indiska kryddor och färska grönsaker, skapande en härlig fusion av smaker och texturer. Med basmatiris, krispig broccoli och en touch av koriander och limejuice blir detta en måltid som kommer att förhöja dina smaklökar.
Samosa med två fyllningar
Dessa samosas med två fyllningar, med kryddig färsblandningen eller en bit camambert, är goda som snacks och tilltugg. Baka de fyllda filodegsknytena enkelt i ugnen tills gyllene och servera med sweet chilisås.
Korma curry med ris
Denna indiska korma är en smakfull vegetarisk middag med mycket färg. Grytan består av wokgrönsaker och kikärtor med lite sambal oelek och korma cookingsauce för den heta smakens skull och toppas med cashewnötter.
One-pan tikka lax med juvelris
Marinera lax med yoghurt och currypasta, sedan koka med brun ris i en panna för att ånga fisken tills den är mör och flakig
Chapati
Ett bröd som går fort att göra. Chapatimjöl säljs i asiatiska butiker. Recept från Masala – en resa till Indiens kök.
En panna örtsmör kyckling och zucchini rispilaf
Allt tillagat i en panna, ingen separat tillagning av rispilafen...du kommer att ÄLSKA den här måltiden!
Tikka masala med köttbullar
Indiska smaker i form av tikka masalasås möter svenska köttbullar i en härlig smaksymfoni. Köttbullarna serveras i såsen med flagad mandel på toppen och ris vid sidan av. Spännande vardagsvariant!
Lamm masala köttbullscurry
Denna köttiga gryta har en riktigt smakrik och kryddig sås, täcker 2 av 5 portioner om dagen och kan fryses om du mot förmodan har rester!
Tikka Masala med pumpa
I denna färgglada och smakrika gryta förenas söta butternutpumpa och krämiga potatis med en djup och aromatisk tikka masala-sås, full av hetta från chilipeppar och värme från kryddor som spiskummin och curry. Detta är en perfekt rätt för en kall höst- eller vinterkväll när man längtar efter något som värmer både kropp och själ.
Korma med blomkål, kikärter och paneer
I denna färgstarka och smakrika korma får blomkål, kikärter och paneer möta varandra i en hav av indiska kryddor och aromer. Med sin unika kombination av texturer och smaker bjuder detta recept på en verkligt oförglömlig matupplevelse.
Sage citronsmör kyckling Piccata med mosad blomkål.
Lätt panerad kyckling, stekt med färsk salvia, citron och smör och avslutad i en enkel vitvinspannad sås med små burstande körsbärstomater.