Raita med kryddig korv och rostad färskpotatis
Medel

Raita med kryddig korv och rostad färskpotatis

I denna smakrika raita möts den kryddiga chorizokorven och de knapriga, rostade färskpotatisarna i en fräsch och gräddig yoghurtbaserad sås, kryddad med spiskummin och fyllig gurka. Detta är en perfekt sommarrätt som kombinerar spanska och indiska smaker på ett unikt och lockande sätt.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇳 Indisk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Raita: Häll yoghurten i ett kaffefilter att rinna av i 30-40 minuter.
  2. 2
    Koka potatisen mjuk, låt ånga av.
  3. 3
    Skala gurkan. Dela den på längden och skrapa ur kärnorna med en tesked. Skär gurkan tvärs över i ca 1 cm tjocka skivor.
  4. 4
    Stek korven på medelhög värme runt om i ca 10 minuter tills den fått fin yta. Håll varmt.
  5. 5
    Dela potatisen och stek den i en het stekpanna med olja i ca 10 minuter. Vänd potatisen då och då. Krydda med salt och peppar.
  6. 6
    Blanda yoghurten med gurka, spiskummin, pressad vitlök och finhackad persilja. Rör ner salt och svartpeppar.
  7. 7
    Dela korven och lägg upp på tallrikar. Skeda upp raitan bredvid och avluta med att lägga på potatisen.