Paneer – gör egen
Paneer tar lite tid att göra men är inte komplicerat. Perfekt att ha i frysen för snabbt kunna laga vegorätter. Spara vasslen som blir över och använd till bröd, smoothies eller till soppor. Osten blir bäst om man gör den på affärens fetaste mjölk.
Instant Pot Chicken Tikka Masala med blomkål och ärtor
Denna Instant Pot Chicken Tikka Masala med blomkål och ärtor är en lättare, mjölkfri version av den klassiska indiska curryn. Klart på bara 30 minuter, gör denna rätt en enkel middag under veckan.
Masala Te Krem Pajer
En enkel sandwichkaka gjord med svart te, färsk ingefära och malen kardemumma som smakar precis som en kopp mjölkchai.
Chapati – ojäst fullkornsbröd
Det platta, ojästa brödet serveras nygräddat till varje mål och ersätter dessutom ofta kniv och kaffel. Chapati, som bakas på fullkornsmjöl, är det vanligaste brödet på landsbygden i norra Indien. En husmor gör en stor chapatideg ett par gånger i veckan, förvarar degen svalt och bakar ut efter hand.
Palak paneer- Indisk spenatcurry med ostmassa
Palak paneer är en indisk vegetarisk rätt som kräver lite tid i köket, men det är värt tiden! Osten kan du såklart förbereda dagen innan för att snabba på middagen dagen efter.
Köttbullar Korma
Köttbullar Korma är ett fantastiskt recept på mättande, lite kryddiga köttbullar med inspiration från Indien. Med smaksättare som grytbas indisk korma blir detta en smakrik, men ändå ganska mild rätt, tack vare den gräddiga såsen. Servera köttbullarna med ris och finskuren gurka.
Pannbiff tikka masala med limegurka
I detta recept möts den klassiska pannbiffen med exotiska smaker från Indien, där blandfärsen får en lyxig twist med hjälp av tikka masala och en krämig kokosmjölk. Resultatet är en smakupplevelse som är både familiarity och spännande, perfekt att servera med en fräsch limegurka.
Chapati
Chapati är ett tunt indiskt matbröd, underbart gott till grytor. Färdig mängd: 14 stycken.
Kycklingbullar tandoori
I denna exotiska variant av klassiska köttbullar möts den saftiga kycklingfärsen med den aromatiska tandoorikryddan, skapande en smakupplevelse som för tankarna till de färgstarka gatorna i Indien. Med en kombination av crunchy ströbröd och mjuk kyckling, blir dessa kycklingbullar en riktig kulinarisk resa.