Chapati
Chapati är traditionella indiska bröd som steks i olja och serveras till maten. Vetemjöl, salt, olja och vatten är allt du behöver för att göra egna chapatibröd.
Masala dosa
Njut av dosa med sidor av chutney och sambhar, eller olika currys och dhal. Smeten kan förvaras i kylskåpet i upp till fem dagar, så du kan göra dosa när du vill
Ricotta Naan med stekta ägg och sötpotatisfries
Börja med att baka sötpotatisen, sedan stek äggen i lite olivolja, gör en snabb toastad sesam- och paprikachiliolja, rör ricottan med lite salt, citron och honung, och börja sedan montera allt! Så enkelt och gott!
Chapati
Chapati är ett lättlagat indiskt tunnbröd. Bröden behöver inte jäsa, så de går snabbt att laga. Kavla ut till tunna rundlar och stek bröden i en het stekpanna med lite smör. Underbart gott att servera till olika indiska rätter, så som Daal, Palak Paneer och Chicken Tikka Masala.
Thandai Masala
Denna thandai masala-kryddblandning kan användas för att göra thandai att dricka under holi, eller gräddas in i en mängd olika indiska sötsaker.
Chapati
Chapati, ett klassiskt och karaktärsfullt bröd från den indiska och pakistanska matkulturen, som bjuder på en unik kombination av mjukt och crunchigt i varje tugga. Med enkla ingredienser som vetemjöl, vetekli, salt och vatten kan du skapa detta läckra och älskade bröd, perfekt att servera till en mängd olika rätter.
Poulet Roti a l'Algerienne (Algerian Roast Chicken)
Kyckling grillas à la algeriska (Algerisk grillkyckling)
Grönsaksgryta biryani
I denna färgsprakande grönsaksgryta biryani möts en rad smakrika ingredienser som blomkål, squash, paprika och champinjoner i en underbar symfoni av texturer och smaker. Med en hint av asiatisk kryddning och en generös dos av vitlök och ingefära skapas en måltid som är lika vacker som den är smakrik.
Krispig paneer, spenat- och kokoscurry
Gör denna enkla vegetariska curry för en snabb måndagsmiddag. Du kan lägga till fler eller färre chilifrukter beroende på hur stark mat du gillar
Skillet Garlic Butter Chicken and Zucchini Orzo
En enkel allt-i-ett-skål middag som är en publikfavorit, ser snygg ut och smakar underbart!
Stekpanna med örtbaserat smörkyckling och orzo
En en-stekpanna-kycklingmiddag som är perfekt för en vardagskväll, men ändå tillräckligt elegant för att serveras på din nästa helgdagsmiddag!
En stekpanna citronsmör kyckling och orzo
Detta recept är inte bara gott, det är också supersmidigt...en stekpanna, under en timme, och använder mestadels vanliga köksskafferiingsredienser.
Raita med kryddig korv och rostad färskpotatis
I denna smakrika raita möts den kryddiga chorizokorven och de knapriga, rostade färskpotatisarna i en fräsch och gräddig yoghurtbaserad sås, kryddad med spiskummin och fyllig gurka. Detta är en perfekt sommarrätt som kombinerar spanska och indiska smaker på ett unikt och lockande sätt.
Masala Skillet Scramble
Möt din nya favorit, en kumin- och jalapeño-smaksatt variant av äggröra. Njut av dem direkt ur stekpannan eller stoppa dem i tacos.
Kycklingbullar tandoori
I denna exotiska variant av klassiska köttbullar möts den saftiga kycklingfärsen med den aromatiska tandoorikryddan, skapande en smakupplevelse som för tankarna till de färgstarka gatorna i Indien. Med en kombination av crunchy ströbröd och mjuk kyckling, blir dessa kycklingbullar en riktig kulinarisk resa.
Kyckling tikka masala med ärt- och spetskålssallad
Låt dig förföras av den krämiga och aromatiska smaken av kyckling tikka masala, som serveras tillsammans med en fräsch och crunchig ärt- och spetskålssallad. Detta recept är en perfekt kombination av indisk inspiration och svenska smaker, där saftiga kycklingminutfiléer möter en symfoni av smaker i en lättlagad och underbar rätt.
Köttfärspaj tikka masala
En köttfärspaj med en liten twist kommer här serverad! Smaksätt köttfärsen med tikka masala kryddmix som ger härliga indiska influencer till rätten. Toppa med gräddfil och gurkstavar och pajen är redo att njutas av.
Rostade morötter med garam masala, fetaost och dillyoghurt
I denna smakrika rätt möts rostade morötter med exotiska garam masala och krämig fetaost, serverade över ett närande underlag av matvete. Smaken höjs till nya höjder med en kylande dillyoghurt, som skapar en perfekt balans mellan varmt och kallt.
Korv Stroganoff masala med broccoli
I denna färgsprakande och smakrika variant av korv Stroganoff möts den klassiska ryska rätten med indiska kryddor och färska grönsaker, skapande en härlig fusion av smaker och texturer. Med basmatiris, krispig broccoli och en touch av koriander och limejuice blir detta en måltid som kommer att förhöja dina smaklökar.
Samosa med två fyllningar
Dessa samosas med två fyllningar, med kryddig färsblandningen eller en bit camambert, är goda som snacks och tilltugg. Baka de fyllda filodegsknytena enkelt i ugnen tills gyllene och servera med sweet chilisås.
Korma curry med ris
Denna indiska korma är en smakfull vegetarisk middag med mycket färg. Grytan består av wokgrönsaker och kikärtor med lite sambal oelek och korma cookingsauce för den heta smakens skull och toppas med cashewnötter.
One-pan tikka lax med juvelris
Marinera lax med yoghurt och currypasta, sedan koka med brun ris i en panna för att ånga fisken tills den är mör och flakig
Chapati
Ett bröd som går fort att göra. Chapatimjöl säljs i asiatiska butiker. Recept från Masala – en resa till Indiens kök.
En panna örtsmör kyckling och zucchini rispilaf
Allt tillagat i en panna, ingen separat tillagning av rispilafen...du kommer att ÄLSKA den här måltiden!