Caipirinha
I den brasilianska nationaldrycken Caipirinha möts syrliga limearomer med sötma från rörsocker och den karaktäristiska smaken av Cachaca, allt fräscht serverat med krossad is. Det är en smakupplevelse som för dig rakt in i hjärtat av Brasilien, full av liv och energi.
Caipirinha
Cocktail
Açaí smoothie
Perfekt att avnjuta till frukost, mellanmål eller i samband med träning! Recept skapat av MACACOS Superfood Kitchen.
Caipirinha
En traditionell brasiliansk drink med inslag av både sött och surt. Cachaça används i originalreceptet, men det går lika bra att använda vodka – då blir det en Caiprinoska.
Apam Balik
A pillowy-soft Malaysian pancake that deflates into a delicate, crispy-edged pocket, generously filled with melted butter, sweet corn, crushed peanuts, and a sprinkle of sugar. Eat it warm and watch the butter and caramelized sugar melt into every bite.
Aubergine Couscous Salad
Smoky grilled aubergine mingles with fluffy couscous, tart cherry tomatoes, and creamy goat's cheese in this vibrant salad. Fresh mint and bright lemon juice tie everything together with Mediterranean charm—a dish that's as elegant on the plate as it is satisfying to eat.
Banana Pancakes
Golden, fluffy pancakes that taste like dessert for breakfast—mashed banana creates a naturally sweet, tender crumb while toasted pecans and tart raspberries add crunch and brightness to every bite.
Bang Bang Prawn Salad
Succulent prawns sit atop silky rice noodles tossed with cool, crisp cucumber and bean sprouts, all dressed in a wickedly creamy peanut sauce spiked with coconut milk and sweet chilli heat. It's the kind of dish that tastes like a vibrant Southeast Asian street market in a bowl.
Cassava Pizza
Crispy cassava bread transforms into a glorious handheld pizza, topped with melted mozzarella, smoky chorizo, sweet corn, and briny green olives that burst with every bite. It's a Latin American twist on pizza night—crunchy, savory, and absolutely addictive.
Caribbean Tamarind Balls
These jewel-like tamarind balls are a perfect balance of sweet and tart—a chewy tamarind center coated in crystallized sugar that cracks between your teeth. A traditional Caribbean confection that's addictively tangy and requires just two ingredients.
Grillad picanha i wraps med bönhummus och somrig sallad
En riktig hyllning till sommaren, som är så långt ifrån torr fläskkarré och trist köpesås som man kan komma. Tips! Marinera köttet några timmar innan med en skvätt soja, en skvätt olivolja, en pressad vitlöksklyfta, färska, hackade örter och salt och svartpeppar.
Picanha med chimichurri
I detta recept möts den saftiga picanhan med den färska och kryddiga chimichurrisåsen, skapad med en mix av persilja, gräslök, vitlök och oregano. Tillsammans bildar de en oförglömlig smakupplevelse som kommer att föra dig till Sydamerikas varma och välkomnande kök.
Norrländsk caipirinha
I den Norrländska caipirinhan förenas sydamerikansk själ med norrländsk natur i en unik och fräsch cocktail, där sötman från hjortron och Cachaca möter lime och myntas krispiga inslag. Detta är en drink som förhöjer sommaren och värmer vintern, med en smak som är lika vild och vacker som den norrländska vildmarken.
Basilika-Caipirinha
Upptäck den brasilianska sommaren i ett glas med Basilika-Caipirinha, där söta och fräscha smaker möts i en unik kombination av rom, lime och doftande basilika. Detta exotiska recept är en perfekt twist på den klassiska Caipirinha, som kommer att förhöja dina sommarkvällar med en touch av tropiskt ljus.
Acai-Lime
I "Acai-Lime" möts de sydamerikanska smakerna av acai och lime i en fräsch och exotisk drink. Ljus rom, sirap och Brämhults Blåbär Acai skapar en unik och iskall upplevelse som är perfekt för varma dagar och sommarkvällar.
Vegetarisk Feijoada
En mustig vegetarisk gryta som blir fint orange i färgen av morot, pumpa och sötpotatis. Den här sortens gryta serveras ofta i Portugal, liksom i Goa, som ett arv från kolonierna i Brasilien och Afrika. Svarta bönor är väldigt välsmakande och tillför protein, tyvärr är de lite bortglömda här i norr.
Frango churrasco (Grillad citron- och vitlökskyckling)
Tänd grillen och lägg på denna brasilianskinspirerade grillkyckling med en piri-piri-, paprikamarinad och koriander
Acai bowl
I en acai bowl kombineras frysta blåbär, krämiga bananer och antioxidantrika acaipulver till en hälsosam och smakrik frukost. Toppad med knapriga havregryn, chiafrön, malda mandlar och en blandning av saftiga färska bär skapas en perfekt start på dagen som är både näringsrik och visuellt tilltalande.
Acai bowl med clementin och mandel
Starta dagen med en exotisk och näringsrik acai bowl, fylld med söta clementiner, krämig banan och friska mangotärningar, toppad med knaprig skållad mandel och nyttiga gojibär. Denna färgglada och smakrika skål är en perfekt blandning av frukt, crunch och superfoods, som kommer att ge dig en energikick och en känsla av välbefinnande.
Açaí rio bowl
Upptäck smaken av Amazonas i vår Açaí Rio Bowl, en hälsosam och välsmakande frukost- eller brunchrätt som kombinerar det bästa av naturen med macacos acai, krispig granola och färska bär. Med en touch av honung och kokosflingor, samt en generös skvätt veganmjölk, skapas enBowlen som är lika vacker som den är smakrik.
Exotic açaí bowl
Upplev exotiska smaker i vår "Exotic açaí bowl", där riciga macacos acai möter söta frukter som banan och mango, knaprig granola och en touch av ingefära, allt toppat med kokosflingor och serverat med njutbar veganmjölk. Denna hälsosamma och smakrika skål är en perfekt start på dagen eller en uppiggande efterrätt.
Acai bowl
I denna underbara acai bowl kombineras frysta bananer och mango med acaipulver för att skapa en antioxidantrik och smakrik grund, som sedan toppas med krämigt jordnötssmör, färska bär och knaprig granola för en ultimat frukost- eller brunchupplevelse. Med havredryck som bas blir denna bowl en både hälsosam och välsmakande start på dagen.