Barbecuerade plantainer
Tillaga perfekta plantainer genom att vira in dem i folie och grilla dem. Denna latinamerikanska släkting till bananen är delikat i både söta och salta rätter.
Gräddade Tostones (Gröna Plantain)
Dessa smakrika plantain har gjorts lättare genom att gräddas istället för att friteras – du kommer inte att tro hur gott de smakar!
Kalkon Pastelón (Söt Plantain Lasagne)
Kalkon Pastelón är en latin lasagne gjord av remsor av söt plantain lagrade med smakrik picadillo och ost. Det är den söta saltiga grejen som gör att den smakar SÅ gott!
Turkisk Picadillo-fyllda söta plantainer
Dessa söta plantainer bakas i ugnen och sedan fylls med en smakrik turkisk picadillo-fyllning och toppas med ost – ganska svårt att motstå!
Luftfritterade söta plantainer
Luftfritterade söta plantainer eller Maduros är ett enkelt och hälsosamt sätt att göra denna klassiska latinska sidodish.
Ljummen tonfisktartar med plantainchips
Ett vitt vin med både syra och mogen fruktighet blir gott till. Till exempel: 2006 Saint Clair Riesling, 96:-, Marlborough, Nya Zeeland, 6456. Vintips: Jens Dolk.
Honung vitlökssmör räkor i kokosmjölk med stekta plantain.
SO, denna räka är PACKAD full av, men oroa dig inte, det är fortfarande enkelt, snabbt och lätt!! Jag är allt om dessa tre element nu för tiden.
Garden eggs stew med kokt gröna plantain
Prova något annorlunda till middag med denna mustiga afrikainspirerade garden eggs (även känd som vit aubergine) gryta med ägg och saltad fisk. Njut med gröna plantain
Rökig kryddad Jollof-ris & kokosfriterad plantain
Denna västafrikainspirerade rätt är full av smakrika, harmoniska smaker. Jollof-ris är en hushållsklassiker, ofta serverad med friterad plantain
Tostones
Tostones är den krispiga, salta snacken du drömt om! Dessa skivor av dubbelfriterad grön plantain är perfekta för doppning och så enkla att göra.
Sancocho De Pollo (Colombiansk Kycklingsancocho)
Sancocho de Pollo, en hjärtlig soppa nästan som en gryta, är en traditionell rätt i Antioquiaregionen i Colombia som kombinerar potatis, yuca, majs, plantain och kyckling.
Arepa Pabellón
A stunning Venezuelan arepa bursting with melted mozzarella, tender shredded meat, sweet fried plantains, and earthy black beans—each bite a perfect contrast of creamy, savory, and sweet, topped with fresh pico de gallo for a vibrant finish.
Leratos tanzaniska banancurry
Fly till östra Afrika med den här budgetvänliga curryn. De omogna gröna bananerna kan bytas ut mot fasta gula plantainer och du kan lägga till fler chilifrukter, om du vill
Puerto Rico-inspirerade röda bönor och ris
Puerto Rico-inspirerade ris och bönor är en rätt med smakrika smaker, den är lätt att tillreda och den är budgetvänlig! Gör det till en måltid med en sida av mogna gula plantainskivor, eller servera det som en sidorätt till någon protein.
Callaloo Jamaican Style
Earthy, deeply savory kale sautéed with smoky bacon, fragrant garlic, and thyme creates the soul of this Jamaican classic—tender greens that melt on your tongue. Topped with crispy, caramelized plantain slices that shatter with a golden exterior and creamy interior, it's a dish that sings with the warmth of island spices and the perfect contrast of textures.
Pabellón Criollo
Venezuelas nationalrätt som består av rivet kött, svarta bönor, ris och stekta bananplantain. Representerar landets mångfald med sina olika färger och smaker.
Lamb suya
Prova på denna populära nigerianska rätt av grillspett med marinerat lamm, serverat med en smakrik jordnötssmörgås. Köttet är saftigt, rökt och har en nötig, kryddig eftersmak
Räkceviche
Ljus, zestig räkceviche med lime, gurka, jalapeño och koriander - perfekt att servera med chips eller tostones. Den perfekta sommarförättningen!
Keralansk grönsakscurry
Denna vegetariska curry förenar klassiska smaker från sydvästra Indien, inklusive färskriven kokos och grön chili
Röd röd
Gör den här ghananskinspirerade grytan, med en varm, kryddig tomatbuljong och stekt sötpotatis. Namnet – och färgen – kommer från den röda palmoljan
Stark vegetarisk gryta med kokosnöt
Denna smakrika vegetariska middag har verkligen allt – fem av dina 5 om dagen, folat, fibrer, vitamin C och järn. Servera med kokosyoghurt och brunt basmatiris.
Mulukhiyah
Mulukhiyah (även kallad molokhiya eller mlokhia) är en grönsak som görs från bladen av plantan Corchorus olitorius. Den är vanlig i medelhavsköket och används ofta i soppor och grytor.