Roti
Ett mjukt och smidigt flatbröd som är en stapelvara i det trinidadiska köket. Roti äts traditionellt tillsammans med curryrätter och används för att skopa upp såser och kött. Det kräver teknik att rulla ut tunt men är värt ansträngningen.
약식 (Yaksik)
En traditionell dessert gjord på glutinöst ris med dadlar, nötter och honung som ofta serveras vid speciella tillfällen och festivaler.
Humitas
Söta majspaket lindade i majsblad och ångkokta. En traditionell rätt som görs när majsen är som sötast, kan serveras både salt och söt.
Fuchka
Populära gatuköksskålar gjorda av knapriga, ihåliga semolina-skal fyllda med kryddstark tamarindvätska och bönor. Detta är en älskad streetfood som äts som snack och säljs av gatuförsäljare över hela Bangladesh. Äts i en tugga för att undvika spill.
Buss Up Shut
Ett flerskiktat, smörigt flatbröd som 'slås sönder' efter tillagning för att få sin karaktäristiska trasiga look som påminner om en trasig skjorta. Detta är den mest avancerade typen av roti och kräver skicklighet att göra rätt.