Lamm kokt med tomater och aromatiska kryddor
Detta kallas Kashmiri tamatari ghosht och är en traditionell favorit, särskilt serverad med indiskt bröd och basmatiris
Lammfilé i ginvinägrett med pomeranskräm
I denna exklusiva rätt möts lammfiléns rika smak med en fräsch och aromatisk ginvinägrett, som harmoniserar perfekt med en krämig pomeranskål. Det är en smakupplevelse som kommer att imponera på dina gäster och lämna ett outplånligt intryck.
Lammfiol på pepparrotscheesecake
En matig cheesecake med riven pepparrot och en botten gjord på smör och kavring. Servera den välkyld i tunna bitar – gärna med skivor av rökt lammfiol. Perfekt till festen!
Lammfärspiroger
Lammfärspiroger någon? Dessa smarriga piroger, gör vi med en fyllning av bland annat kryddig lammfärs med smak av koriander, kardemumma och kanel. Servera gärna köttfärspirogerna med en het chilisås.
Frasiga lammknyten
Frasiga lammknyten är en smakupplevelse som kombinerar det bästa från öst och väst, där lammfärsens rika smak möter den kryddiga hetta från röd chilifrukt och den djupa umamismaken från ostronsås. När du tar en tugga av dessa krispiga knyten kommer en explosion av smaker att fylla din mun, från den fräscha ingefärans sting till vitlöksklyftornas mjuka sötma.
Kryddiga lammracks med matvetesallad
I detta recept möts smakerna av kryddiga lammracks med en frisk och färgsprakande matvetesallad, där körsbärstomater och persillade dansar tillsammans i en honungsöt och tabasco-kryddad dressing. Matyoghurten och den rivna vitlöksklyftan adderar en krämig och aromatisk touch till denna somriga och smakrika skapelse.
Turkisk delningsbröd
Denna djuppanna-version av den klassiska turkiska 'pizzan' som kallas lahmacun, toppad med kryddig lammfärs och rödlök, skärs i bett-stora bitar för en problemfri men smakrik party-snack
Viltpaté från Roslagen med havtornschutney
I denna exklusiva viltpaté från Roslagen förenas det vilda och det lyxiga i en smakupplevelse som kommer att förhöja dina middagar. Med en mix av kycklinglever, lammfärs och rådjursfärs, tillsammans med en syrlig och fruktig havtornschutney, skapas en unik och välbalanserad smak som kommer att imponera dina gäster.
Tartar på hjort och rödbeta
I denna exklusiva tartar förenas den rika smaken av hjortkött med den sötma av rödbeta, skärpan av schalottenlök och den färska gräslökens krispighet. Resultatet är en smakupplevelse som är lika vacker som den är smakrik, med en perfekt balans av smaker och texturer som kommer att förhöja dina middagsbjudningar.