Shiitakerisotto

Rödbetsoppa med getostcrème

Ett recept på rödbetsoppa ur Monika Ahlbergs bok "Soppa med tillbehör".

Pasta med ugnsbakade grönsaker

Svårare än så här är det inte att laga pasta på italienska. Receptet kommer från Neapel och finns med i Bo Hagströms bok Viva la Pasta.

Catarinas torsk med citronsås och pepparrotspotatis

Mästerkocksvinnaren 2016, Catarina König, gör ett gästspel i vår matkasse och bjuder på en makalöst god torsk med krämig citronsås. En riktig festmåltid från hennes bok "Varje dag är en fest".

Kamutvetesallad med curry, blomkål, morötter och mango chutney

Kamutvete är släkt med durumvete och är rikt på protein, fibrer och mineraler. Smaken är mild och lite nötig. Den här rätten passar fint till kall kyckling, fläskkött, som vegetarisk rätt eller på buffébordet. Recept från boken “Männens bok: om mat, hälsa, livsstil och prostata”, Bokförlaget Arena.

Äppelsockerkaka

Det här en av de enklaste kakorna som man kan sno ihop på några sekunder. Närhelst vi blev sötsugna brukade mamma göra den här, som hon helt enkelt kallade biskvit (sockerkaka). Det är i huvudsak äpplen tillsammans med fluffig, äggig smet som smaksatts med kanel och med florsocker ovanpå.  Recept från boken <a href="#/sp?s=1&amp;p=42223">“Mamusia - det ukrainska köket”</a> (Bonnier Fakta) där förlaget skänker vinsten för varje såld bok till UNHCR.