Potatissallad med hummus
En smakrik och matig potatissallad med sälta från kapris och sting från rödlök och grillad paprika.
Pastasallad med hummus
Pastasallad som är lika god till grillad fisk som till kyckling och kött. Snabbt, gott och enkelt!
Vegetariska wraps med hummus
Förvandla din lunch till en färgsprakande och smakrik upplevelse med våra vegetariska wraps, fyllda med krämig hummus, saftig röd paprika och knaprig sallad, allt inlindat i stora, mjuka tortillabröd. Detta recept är en perfekt kombination av hälsosamma och välsmakande ingredienser som kommer att tillfredsställa dina smaklökar och ge dig en energikick.
Falafel med hummus och matvetesallad
Falafeln är här för att stanna. Vegetariskt och magiskt god tillsammans med hummus, mâchesallad, körsbärssallad och matvete med edamamebönor.
Falafelbowl med hummus
Behöver du en enkel, fräsch och snabb vardagsmiddag? Laga falafelbowl! Med fryst falafel går det på mindre än en kvart att laga middagen. Servera falafeln med mango, sojabönor, linser, hummus och kål.
Honungsglacerad tryffelhalloumi med hummus på pitabröd
Tryffelhalloumi med honung och citron – kan det bli godare? Här får den sällskap av krispigt pitabröd, len hummus, picklad rödlök och färsk gräslök. En smakrik kombination som imponerar utan krångel.
Isterband med rödbetshummus
Isterband tillhör klassisk, svensk husmanskost. Hummus med rödbetor blir en god och vackert röd röra som passar väl till isterbandets sälta.
Snabblagad falafelrulle
I denna smakrika falafelrulle möts den knapriga, smakrika falafeln med krämig hummus, syrlig surkål och färsk koriander, allt inlindat i stora tortillabröd och toppat med skivade avokador och en gnutta limejuice. Detta är en riktigt smakexplosion som kommer att förnya din lunchrutin med en härlig blandning av internationella influenser och färska smaker.
Jallamacka med kyckling och avokadoyoghurt
Glöm tråkiga torrismackor – här kommer jallamackan! Här samsas kyckling, hummus, vitost och avokado i ett mjukt libabröd. Perfekt som en enkel lunch eller att äta kall och ta med på språng eller som huvudnummer på picknicken.
Årets rätt 2022 – Vildsvinsrulle
Årets rätt 2022 – signerad Gustav Leonhardt, Årets kock 2021, är en grillad vildsvinsfärs med hummus, kryddpepparinkokt gurka, hackad bladpersilja, aioli, syrad rödkål och smörbakad gul lök. Dessa fantastiska råvaror lindas in i tunnbröd som gärna grillas på innan den avnjutes.
Shakshuka
Shakshuka är en nordafrikansk smakrik tomatgryta där äggen pocheras i såsen. Det är en perfekt frukost- eller lunchrätt och den passar alldeles utmärkt att servera med hummus och pitabröd. Det går att variera rätten på en rad olika sätt. Det är väldigt gott att låta en smakrik merguez koka med i såsen, eller toppa rätten med smulad vitost för lite extra sälta. Hur som helst är detta både underbart gott, mättande och lätt att laga!
Grillostbowl med jordgubbar
Den perfekta sommarmaten är en bowl byggd på grillost, avokado och jordgubbar. Fyll på med rödkål och ärtskott, toppa med pinjenötter och glöm inte hummusen!
Köfte
Köfte är en rätt som kan tillagas på många olika sätt. I vårt recept har vi utgått från nötfärs som vi smaksätter med vitlök, röd chili, färsk persilja och spiskummin. Stek gyllene och servera med tabbouleh, tarator, ajvar och hummus!