Jallamacka med kyckling och avokadoyoghurt
Medel

Jallamacka med kyckling och avokadoyoghurt

Glöm tråkiga torrismackor – här kommer jallamackan! Här samsas kyckling, hummus, vitost och avokado i ett mjukt libabröd. Perfekt som en enkel lunch eller att äta kall och ta med på språng eller som huvudnummer på picknicken.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Plocka kycklingköttet från benen. Skär köttet i ca 2x2 cm stora tärningar. Hacka persiljan och blanda med kycklingen.
  3. 3
    Skala och skiva silverlöken tunt, gärna på mandolin. Skiva tomaterna och smula vitosten.
  4. 4
    Dela, ta ur kärnorna och gröp ur avokadorna ur skalet. Mosa avokadon med hälften av yoghurten. Smaka av med salt, peppar och några droppar citronsaft.
  5. 5
    Blanda hummusen med chiliflakes och resterande yoghurt.
  6. 6
    Bred hummus på libabröden. Fördela osten på hummusen. Lägg därefter på kyckling, lök, tomatskivor och vitost. Krydda med svartpeppar. Rulla ihop bröden till rullar.
  7. 7
    Lägg rullarna med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in rullarna i mitten av ugnen ca 15 minuter eller se tips.
  8. 8
    Skär rullarna i ca 5 cm tjocka skivor. Servera dem ljumna och dippa skivorna i avokadoyoghurten.