Gurka med granité och dillglass
Gurka i olika former är en uppfriskande och överraskande dessert. Gurkgranitén blir som en isglass eller sorbet och passar perfekt tillsammans med den krämiga dillglassen och krispiga gurkbitar. Receptet kommer från Fotografiska museets restaurang.
Strawberry & Meringues “inspiration Borage”
Denna dessert är inspirerad av en traditionell fransk lantlig bröllopsfrukost bestående av Borage (gurkörtsblommor) och en soppa gjord på mixade jordgubbar och creme fraiche. Detta recept är en variant av ursprungsreceptet.
Khoresht-e mast - Saffransdessert
I denna exotiska saffransdessert, Khoresht-e mast, möts österns mystiska smaker i en unik kombination av lammbog, gurkmeja och saffran, som sedan förenas med äggulor, strösocker och en krämig matyoghurt. Resultatet är en fascinerande och smakrik dessert som bjuder på en resa genom persiska smaker och dofter.
Gul äggtoddy med mandel och kardemumma
I denna guldgula äggtoddy möts smakerna av kardemumma, mandel och gurkmeja i en krämig och sötsliskig upplevelse. Med en touch av mandellikör eller apelsinjuice, mjölk och vispgrädde skapas en lyxig och unik dessert som kommer att göra dina smaklökar att dansa.
Bakad brie med glöggrussin
En hel brietårta är tacksamt att ställa fram på buffén, som mellanspel före desserten eller som en efterrätt i sig. Riktigt maffig blir den här brietårtan med en julsmakande topping på russin och valnötter som får koka ihop med glögg till en simmigt god gucka.